أعلن الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي وخريج جامعات مرموقة مثل هارفارد وستانفورد، عن ثماني وجبات خفيفة صحية يمكن أن تكون بدائل مثالية لرقائق البطاطس. وأوضح أن الاختيار بين الوجبات الخفيفة قد يجني فائدة صحية أو يسبب ضررًا، وهذا يعتمد على الطريقة التي يتم بها التحضير وتناولها. وأشار إلى أن هذه البدائل تركز على تعزيز الصحة من خلال مزيج من البروتين والألياف والدهون الصحية. فيما يلي عرض موجز لأبرز هذه البدائل مع توضيح سريع لخصائص كل منها.
الحمص المحمص خيار صحي
يُوصي الدكتور سيثي باختيار الحمص المحمص كوجبة خفيفة مميزة. يتميز الحمص المحمص بقرمشته وبمحتواه العالي من البروتين والألياف التي تدعم الشعور بالشبع. كما يسهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواه من الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان. يعد هذا الخيار ضمن التنوع الصحي الذي يحافظ على التوازن الغذائي عند اختيارات الوجبات الخفيفة.
الفشار المنفوخ بالهواء
يُوصي الدكتور سيثي باختيار الفشار المنفوخ بالهواء كخيار غني بالألياف. يشكل الفشار أساسًا منخفض السعرات إذا لم تتم إضافات الزبدة أو الإضافات الصناعية. يجب تجنب الزبدة والمواد الدهنية العالية والملونات والسكر في هذه الوجبة. يعتبر الفشار خيارًا خفيفًا يحافظ على الشعور بالشبع عند تقديمه بصورة بسيطة.
المكسرات كخيار غني
توصي النشرة بتضمين المكسرات كخيار غني بالدهون الصحية. تحتوي على دهون صحية مفيدة للقلب والدماغ وتوفر بروتينًا وألياف. يجب الاعتدال في الكميات نظرًا لارتفاع السعرات الحرارية. كما يمكن أن تكون جزءًا من وجبة خفيفة متوازنة إذا جُمِعت مع خيارات أخرى.
فول الصويا لبروتين نباتي
يشير الدكتور سيثي إلى فول الصويا كونه مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي. كما أنه صديق لصحة الأمعاء بفضل مكوّناته من الألياف وبعض المركبات المفيدة. يمكن استهلاكه كوجبة خفيفة في صورة وجبة نباتية متوازنة، مع مراعاة التوازن في السعرات والدهون. يمثل خيارًا مناسبًا لمن يسعى لتعزيز البروتين دون الاعتماد على المنتجات الحيوانية بشكل حصري.
زبادي يوناني مع التوت
يُشير الدكتور سيثي إلى أن زبادي يوناني مع التوت يجمع بين البروبيوتيك والبوليفينولات لتعزيز الهضم والمناعة. يوفر الزبادي البروتين إضافة إلى دعم صحة الأمعاء، بينما يضيف التوت مضادات أكسدة ومركبات نباتية مفيدة. يساعد هذا المزيج في تعزيز الشبع وتحسين الإحساس بالراحة الهضمية. يندرج ضمن خيارات وجبات خفيفة مركبة تجمع فوائد غذائية متعددة.
البذور كإضافة مغذية
توصي الفقرة بإدراج البذور مثل اليقطين والشيا والكتان كخيار مغذٍ. تمنح هذه البذور طاقة ثابتة وتوفر أحماض أوميغا 3 التي تدعم صحة القلب والدماغ. كما أنها مقبلات خفيفة ويمكن إضافتها إلى أطباق أو وجبات خفيفة. تعتبر مصدرًا غنيًا بالألياف والبروتينات النباتية.
أعواد الخضار مع الحمص
أوصي بتقديم أعواد الخضار مع الحمص كخيار خفيف ومقرمش. هذا المزيج يشيع الشعور بالشبع ويفيد صحة الجهاز الهضمي بفضل الألياف الموجودة في الخضار والحمص. يمكن تحضيره بسهولة كوجبة سريعة خلال اليوم. يعزز التنوع الغذائي ويكمل خيارات الوجبات الخفيفة الصحية.
الشوكولاتة الداكنة 70% كاكاو
تنصح النصيحة بتناول الشوكولاتة الداكنة كطريقة لإشباع الرغبة بالحلوى بشكل صحي عندما تكون بنسبة 70% كاكاو فأكثر. تساعد هذه النسبة في تقليل السكريات وارتفاع مضادات الأكسدة. يجب اعتبارها وجبة خفيفة صغيرة وبكميات معتدلة لتجنب الإفراط في السعرات. يظل الاختيار خياراً مناسباً في إطار نظام غذائي متوازن.