يحضّر الشيف هذا الطبق من مزيج الحمص والخضار الطازجة بمقادير بسيطة ومتوازنة. يتكوّن الطبق من كوب واحد من الحمص المسلوق، حبة طماطم كبيرة مفرومة، وخيار متوسط مقطع مكعبات، ونصف بصلة حمراء مفرومة ناعمة، وحزمة بقدونس مفرومة. adds عصير نصف ليمونة وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ويضبط الملح والفلفل والكمون والبابريكا حسب الرغبة. يخلط الشيف المكونات جيدًا في وعاء كبير حتى تتجانس وتتكامل النكهات.
يقدم الشيف السلطة باردة ويزينها بشرائح الليمون لإبراز النكهات. يقدم الشيف السلطة مع خبز عربي ساخن لإضفاء قوام مقرمش وتكامل في النكهات. تعتبر هذه السلطة خيارًا صحيًا ومغذيًا يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.