أعلن الدكتور سوراب ثيسي، أخصائي الجهاز الهضمي، أن إضافة عناصر محددة إلى فنجان القهوة قد يجعلها مشروبا صحيا ولذيذا. وتوضح أن رشة من القرفة قد تساهم في خفض مستوى السكر في الدم. كما يشير إلى أن العنصر الثاني يمكن أن يكون جوز الهند أو الحليب المستخلص منه، لاحتوائه على دهون وزيوت مفيدة لصحة الدماغ. أما العنصر الثالث فهو رشة من الشوكولا الداكنة، التي تساعد على خفض الكوليسترول. كما تؤكد القرفة أنها تساهم في رفع مضادات الأكسدة الفعالة وخفض مستويات السكر في الدم.
فوائد القرفة والشوكولا الداكنة
وتوضح أن الشوكولا الداكنة الغنية بالبوليفينولات تعمل مع القهوة على تغذية بكتيريا الأمعاء المفيدة. وتظهر الدراسات أن هذه البوليفينولات الموجودة في الشوكولا تساعد في زيادة مستويات بكتيريا الأمعاء المفيدة مثل العصيات اللبنية والبيفيدوبكتيريا. وتؤكد أن الشوكولا الداكنة غنية بمركبات عضوية نشطة بيولوجياً تعمل كمضادات للأكسدة، وتساعد في خفض الكوليسترول وإدارة مستوى الجلوكوز في الدم.