لانش باكس: كوكيز سريعة التحضير

المكوّنات الأساسية

قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الرسمية على فيسبوك طريقة عمل الكوكيز السريع. تتكوّن المكوّنات من دقيق كوبين ونصف، وزبدة مذيبة كوب، وسكر أسمر كوب، وسكر أبيض ثلث كوب، وبيضين، وخلاصة فانيليا ملعقتان صغيرتان، وباكنغ باودر ملعقة صغيرة، وبايكاربونات الصوديوم ملعقة صغيرة، وملح ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة، ورقائق شوكولاتة كوبان. تعتبر الوصفة سريعة ومبسطة وتناسب التحضير المنزلي بسهولة. سيعرض الشيف خطوات أساسية للتحضير للوصول إلى كوكيز مقرمش ولذيذ في النهاية.

طريقة التحضير السريعة

أخفقي الزبدة والسكر بنوعيهما ثلاث دقائق في وعاء متوسط. أضيفي البيض والفانيليا واخفقي مرة أخرى حتى يتجانس الخليط. اخلطي في وعاء ثانٍ الدقيق مع الباكنغ باودر وبيكاربونات الصوديوم والملح.

أضيفي المكونات السائلة إلى الجافة ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطي جيداً. جهّزي صينية فرن بورق الزبدة. خذي ملعقتين كبيرتين من العجين وشكّليهما كوكيزاً دائرياً ثم صفّيها على الصينية. اخبزي الكوكيز حوالي 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.