تطرح ثلاث طرق مبتكرة لإعداد البيض للأطفال في اللانش بوكس. تتضمن الطريقة الأولى مافن البيض بالخضار وتقدم خياراً مغذياً يسهل على الطفل تناوله خلال اليوم المدرسي. توضح الطرق الثلاث المكونات والخطوات، وتبيّن النتيجة المتوقعة من حيث الطعم والقيمة الغذائية. تهدف إلى توفير وجبة بسيطة ومرضية للأطفال في المدرسة وتناسب نمط الحياة اليومي.
الطريقة الأولى: مافن البيض بالخضار
تتضمن المكونات بيضتان، كمية صغيرة من الخضار المفرومة ناعماً مثل فلفل ألوان وجزر وسبانخ، ملعقة صغيرة من الجبن المبشور ورشة ملح خفيفة. تخلط البيض مع الخضار والجبن والملح حتى تتجانس. يسكب الخليط في قوالب مافن صغيرة مدهونة بقليل من الزيت وتُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية. تحصل من هذه الوصفة على مافن لذيذ ومغذٍ يمكن للطفل أخذه إلى المدرسة بسهولة.
الطريقة الثانية: رول البيض والجبن
تتضمن المكونات بيضتان، شريحة من الجبن، وقطعة صغيرة من الزبدة. تُخفق البيض وتُطهى في مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزبدة. عند بدء تماسك البيض، توضع شريحة الجبن ويُلف البيض على شكل رول. يُقطع إلى شرائح صغيرة ويوضع في اللانش بوكس. شكله يشبه السوشي، مما يجعله محبباً للأطفال.
الطريقة الثالثة: ساندويتش البيض المسلوق بالمايونيز
تتضمن المكونات بيضة مسلوقة، ملعقة صغيرة من المايونيز، شريحتان من خبز التوست. تُهرس البيضة المسلوقة وتُخلط مع المايونيز. يُدهن الخبز بالخليط، ويمكن تقطيع الساندويتش إلى أشكال مثل القلوب أو النجوم. تعتبر هذه السندويتش وجبة خفيفة ولذيذة وغنية بالبروتين، مناسبة للأطفال الصغار.