صدور دجاج محشوة: وصفة صحية ولذيذة

يعرض الشيف ساندرا مكاري طريقة عمل صدور دجاج محشية صحية ولذيذة يمكن تقديمها للأُسرة أثناء اتباع حميات غذائية. وتعد هذه الوصفة من الأطباق الشهية التي توازن بين الفوائد الصحية وطعم غني. قدمت الشيف مكاري شرحاً مُفصلاً للطريقة في برنامجها، وفيما يلي خطوات التحضير. يعتمد التحضير على استخدام ثلاث صدور دجاج بانيه سليمة وتكون سميكة كقاعدة أساسية.

المقادير الأساسية

تستخدم ثلاث صدور دجاج بانيه سليمة وتكون سميكة كقاعدة للوصفة، وتُضاف إليها ملعقة كبيرة زيت زيتون لتسهيل عملية الطهي. كما تُبهر صدور الدجاج بتوابل إيطالية مع ثوم بودرة، إضافة إلى الملح والفلفل لتمنحها نكهة متوازنة. يعزز الحشو وجود نصف كوب سبانخ مفرومة، و2.5 كوب جبنة كريمي، وخرشوف، و50 جرام جبنة موتزاريلا، و20 جرام جبنة شيدر مبشورة، وفصان من الثوم المفروم، مع الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

يخلط الشيف مكوّنات الحشو تدريجيًا في محضّر الطعام للحصول على القوام المطلوب. يحشى الشيف صدور الدجاج بالخليط المحضَر حتى تكتسب شكلاً محكمًا. يقلب الشيف صدور الدجاج المحشوة حتى تنضج من الوجهين وتكتسب لوناً متجانساً. يقدم الشيف صدور الدجاج المحشوة ساخنة قبل التقديم.