تُعد أم علي من الحلويات المميزة التي تتمتع بطعم غني ومذاق رائع يجذب أفراد العائلة. وتفضله كثيرات في التحضير داخل المنزل بخطوات بسيطة لتسعد الأسرة. تحوي الوصفة مكونات أساسية مثل الميلفاي الجاهز، ولتر من اللبن، وكيس كريم كراميل، بالإضافة إلى تمر مقطع صغير وجوز الهند والزبيب حسب الرغبة. ولإضفاء اللمسة النهائية يجهز الوجه بكريمة شانتيه مخفوقة وسكر بودرة وتُزين بقشطة بلدي ومكسرات حسب الرغبة.
تبدأ عملية التحضير بتسخين اللبن على نار هادئة حتى يدفأ، ثم يُضاف كيس كريم الكراميل البودر مع التحريك حتى يثقل القوام. يُكسَّر الميلفاي إلى قطع وتُرتب في الطاجن، ثم يُصب خليط اللبن مع التمر والمكسرات وتتشرب العجينة بالنكهات. يُجهز الوجه بكريمة شانتيه مخفوقة ويُرش عليها السكر البودرة لتكون طبقة تغطية مميزة. يدخل الطاجن إلى الفرن حتى يحمر الوجه ثم يُخرج ويُزيَّن بالقشطة البلدي والمكسرات حسب الرغبة قبل التقديم.