يقدم الوصف مكونات بسيطة لتحضير عصير البنجر. تتضمن المكونات حبة بنجر متوسطة الحجم، وتفاحة أو برتقالة، ونصف ليمونة، وكوب ماء بارد أو مكعبات ثلج، إضافة اختيارية هي ملعقة صغيرة من العسل للتحلية. إذا رغبتِ بطعم أقل قوة، يمكن سلق البنجر لمدة عشر دقائق قبل الخلط.
يتم غسل البنجر جيدًا وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. توضع مكعبات البنجر مع التفاح أو البرتقال في محضر الطعام أو مضرب كهربائي وتخلط حتى تتحول إلى مزيج ناعم. يضاف عصير نصف ليمونة مع كوب الماء أو الثلج وتخلط المكونات جيدًا حتى يصبح العصير ناعمًا. يُصفّى العصير إذا لم تفضل اللب وتُستعمل العسل حسب الرغبة لإضفاء طعم أحلى.