يبدأ تحضير الفشار بتسخين حبوب الذرة داخل قشرة صلبة تحتوي على النشا، وتنفجر هذه الحبوب وتتحول إلى وجبة خفيفة شهية. عند تحضيره دون إضافة كميات كبيرة من الدهون أو الملح، يظل خيارًا صحيًا وسهل التحضير في المنزل. وتوفر هذه الوجبة فرصة للاستمتاع بالطعم مع الحفاظ على التوازن الغذائي.
فوائد الفشار الصحية
للفشار دور في تقليل مخاطر بعض الأمراض عندما يُدمج ضمن نظام غذائي متوازن. تسهم الحبوب الكاملة فيه في تنظيم مستويات السكر في الدم وتدعم استقرار الجلوكوز والدهون لدى المصابين بالسكري من النوعين. كما أن محتواه من الألياف يساعد في تقليل خطر أمراض القلب والشرايين، بما في ذلك مرض الشريان التاجي. وبفضل مؤشر جلايسيمي منخفض نسبياً، يساهم في الحد من تقلبات السكر في الدم.
طرق تحضير فشار صحي
يمكن تحقيق أقصى فائدة صحية بتجنب إضافة كميات كبيرة من الملح والزبدة أو الزيوت الثقيلة أثناء التحضير. يفضل استخدام كميات قليلة من زيت صحي مثل زيت الزيتون أو الهواء الساخن بدون دهون. كما يمكن إضافة توابل طبيعية مثل الفلفل أو الأعشاب لإضفاء نكهة دون زيادة السعرات. يساعد ذلك في الحفاظ على الشعور بالشبع مع تقليل السعرات وبالتالي دعم إدارة الوزن.