مكونات الكب كيك
تطرح الشيف مي صيام وصفة كب كيك بسيطة وهشة ولذيذة بمذاق خفيف يناسب الأطفال. تركز الوصفة على الاعتماد على مكونات متوفرة في المنزل وتكون مناسبة للانش بوكس بعد الغداء. تعزز النتيجة النهائية مظهرًا أنيقًا وجذابًا يجعل الكب كيك خيارًا مفضلًا للأطفال أثناء الحصة التعليمية.
تتضمن المكونات الأساسية كوب ونصف من الدقيق المنخول ونصف كوب من الزبدة الطرية وكوبًا من السكر وبيضتين بدرجة حرارة الغرفة ونصف كوب من الحليب. إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة صغيرة من البيكنج بودر ورشة ملح ضرورية للحصول على القوام المناسب. يمكن إضافة شوكولاتة سائلة أو كريمة خفق، مع رشات ملونة حسب الرغبة لإضفاء لمسة جمالية.
طريقة التحضير
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى تحصلين على قوام كريمي ناعم. أضيفي البيض والفانيليا وواصلي الخفق في نفس الاتجاه كي لا يتغير مسار الهواء. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء آخر، ثم أضيفي المزيج الجاف تدريجيًا إلى الخليط مع الحليب حتى يتجانس القوام. وزعي العجين في قوالب الكب كيك المبطنة بورق خاص، مع ترك مساحة صغيرة للارتفاع، ثم ادخليها فرنًا ساخنًا على درجة 180 مئوية لمدة 15–20 دقيقة، أو حتى يتحول اللون إلى الذهبي.
تزيين وتقديم
بعد أن يبرد الكب كيك تمامًا، زينيه بالكريمة أو الشوكولاتة السائلة، ويمكنك رش القليل من المكسرات أو قطع الفواكه حسب الرغبة. استخدمي كريمة خفق مناسبة لإضفاء ملمس خفيف ولامع على الوجه. قدّمي الكب كيك كوجبة حلوة خفيفة للأطفال في المدرسة أو في المنزل واحفظيها في علبة محكمة الإغلاق.