يؤكد خبراء التغذية أن اللب الأبيض يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتينات والألياف، ما يجعله خيارًا مثاليًا لتعزيز الشعور بالشبع والمساعدة في التحكم بالوزن. كما يحتوي على مغذيات أساسية مثل الزنك والمغنيسيوم والحديد، وهي عناصر تساهم في تقوية المناعة وتحسين صحة القلب. ويُعَد إدخاله في النظام الغذائي جزءًا من خيارات صحية يسهل دمجه ضمن وجبات متوازنة. ويُنصح بتناوله كجزء من نمط غذائي متوازن يراعي التنوع والاعتدال.
يسهم اللب الأبيض في تقوية المناعة بفضل وجود الزنك والمغنيسيوم والحديد. كما يساهم في صحة القلب من خلال الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار. إضافة إلى ذلك، يساعد البروتين والألياف الموجودة فيه على زيادة الشعور بالشبع، ما يدعم جهود فقدان الوزن. وتلعب المعادن ومضادات الأكسدة دورًا في تنظيم سكر الدم والاستفادة من التمثيل الغذائي بشكل أكثر استقرار.
يساهم التريبتوفان الموجود في اللب في تعزيز جودة النوم عبر تحفيز إنتاج السيروتونين. كما يدعم صحة البروستاتا، ويقلل من مخاطر التضخم لدى الرجال. وتُعزز الزنك وفيتامين E صحة البشرة والشعر من خلال تحفيز تجدد الخلايا. يقي اللب من فقر الدم بفضل الحديد والمغنيسيوم، ويمد الجسم بالطاقة من الدهون الصحية والمعادن الضرورية، كما يعزز العظام بالكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.