يقدّم زيت السمسم فوائد صحية متعددة للجسم. يحتوي على مضادات الأكسدة مثل السيسامول والسيسامينول وفيتامين E والفيتوستيرول. تقلل هذه المضادات من تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة، كما أن مركب الليجنين يساعد على محاربة الجذور الحرة وتقليل الضرر الخلوي.
مضادات الأكسدة والقلب
يحتوي زيت السمسم على أحماض أوميغا-3 وأوميغا-6 الدهنية، وهي دهون غير مشبعة متعددة تسهم في منع أمراض القلب وتطور اللويحات في الشرايين. كما يخفض الدهون الثلاثية ويرفع مستوى البروتين الدهني عالي الكثافة، وهو ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. وبفضل هذه الخصائص، يساهم الزيت في دعم صحة القلب والشرايين بشكل عام.
تنظيم ضغط الدم والدورة
تحتوي بذور السمسم على الزنك والحديد والمغنيسيوم التي تساهم في إنتاج خلايا الدم وتحسين الدورة الدموية والتمثيل الغذائي. كما قد تسهم الدهون غير المشبعة وفيتامين E والسِمسمول والسيسامين في خفض ضغط الدم. وتنعكس هذه التأثيرات إيجابًا على صحة الأوعية الدموية والوظائف الحيوية للجسم.
التهابات والعظام
يُقلل زيت السمسم الالتهابات المزمنة ويدعم مقاومة البكتيريا والفطريات التي تؤثر على الجلد. كما قد يساعد في تعزيز صحة العظام وتقليل آلام المفاصل عبر وجود فيتامين ك، وإن كانت نتائج التأثير على البشر لم تُثبت كما في الدراسات على الحيوانات.
توازن سكر الدم
قد يساهم زيت السمسم في تنظيم سكر الدم على المدى الطويل، خاصة لدى المصابين بالسكري. أظهرت دراسة شملت 46 بالغًا أن تناول الزيت لمدة 90 يومًا أدى إلى انخفاض ملحوظ في مستويات السكر أثناء الصيام وHbA1c.
الشعر والصحة النفسية
يساعد زيت السمسم في الحفاظ على لون الشعر وقوته ولمعانه وتقليل التساقط، كما أن خصائصه المضادة للبكتيريا قد تدعم فروة الرأس. كما أن التيروزين المرتبط بنشاط السيروتونين قد يساهم في الحد من التوتر وتحسين المزاج.
حماية البشرة من الشمس
تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة في زيت السمسم قد تحمي البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية وتكوين طبقة واقية. كما يمكن أن يساعد في العناية بالبشرة من خلال تقليل التهاباتها وتحسين مرونتها وتقليل علامات التقدم في العمر.