يشرح فريق التحرير طريقة عمل اللازانيا بمكونات بسيطة وسهلة التحضير. يهدف الوصف إلى توضيح خطوات إعداد وجبة شهية تناسب العائلة وتحقق مذاقاً غنيًا دون تعقيدات. يعتمد التوصيف على مكونات متوفرة في الأسواق ويعرض خطوات مرتبة ومحددة لضمان نجاح الطبخ. يتناول النص طريقة الجمع بين طبقات اللازانيا والصلصة واللحم والبشاميل بشكل متسق.
مكونات وتحضيرات اللازانيا
تتكون الوصفة من شرائح لازانيا جاهزة حسب عدد الأفراد، ونصف كيلو من اللحم المفروم، وبصلة مفرومة ناعمة، وكوب من عصير الطماطم أو صلصة جاهزة. وتضاف ملعقتان من الزيت، ومقدار ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف أو الريحان. كما تحتاج إلى كوبين من البشاميل الجاهز أو المعد في البيت وكوب من جبن الموزاريلا المبشور. توضح هذه المكونات ترتيبًا يساعد على الحفاظ على النكهات وتجانس القوام خلال الطبخ.
خطوات التحضير التفصيلية
يُسخن الزيت في مقلاة على النار ثم يُضاف البصل حتى يذبل. يُضاف اللحم المفروم ويُقلب حتى ينضج ويغير لونه. بعد ذلك تُضاف صلصة الطماطم والتوابل وتترك لتتماسك قليلًا. في وعاء آخر، تُسلق شرائح اللازانيا في ماء مملح لبضع دقائق حتى تطرّى وتُصفّى برفق وتُوضع على منشفة نظيفة كي لا تلتصق.
توضع طبقة من شرائح اللازانيا في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو الزبدة، ثم طبقة من اللحم، ثم طبقة من البشاميل وتكرر الطبقات حتى انتهاء المكونات. تُختتم الطبقات بطبقة من البشاميل وجبن الموزاريلا المبشور على الوجه. تُدخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة عند 180 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يتحول وجهها إلى الذهبي. تترك اللازانيا قليلًا لتتماسك ثم تقطع وتقدم ساخنة.