قدمت الشيف محروسة سالم وصفة اللانشون البيتي على قناة سي بي سي سفرة. وتؤكد الوصفة أنها بنكهة مميزة وبأبسط الخطوات الممكنة. ويعتمد التحضير على مكونات منزلية وتجانسها كعامل رئيسي للحصول على نتيجة مرضية.
مقادير اللانشون البيتي
تشمل المقادير نصف كيلو صدور دجاج مفروم. وتضاف نصف كوب برغل ناعم منقوع ومصفى. وبصلتان مفرومتان ومعصورتان من الماء لإزالة الماء الزائد. ويُضاف بيضتان، و1 و1/2 ملاعق نشا. ويُضاف الملح والفلفل وبابريكا مدخنة وفلفل أسود حب.
خطوات تحضير اللانشون البيتي
تخلط جميع المكونات في الكبة حتى تتجانس وتلف على شكل روول لانشون. يسوى على البخار ويترك ليبرد تماماً. يُرش روول اللانشون بالبَابريكا ويُحمَّر على الطاسة حتى يحصل على لون خارجي ذهبي. يُقطع شرائح ويُحشى في العيش مع شرائح الطماطم والخس.