أعلن فريق من الباحثين في جامعة سوتشو الصينية نتائج جديدة حول مخاطر العلبة اليومية من المشروبات الغازية. وهذه النتيجة تشير إلى أن علبة سعة 250 مل من المشروبات الغازية، سواء المحلاة بالسكر أو الدايت، قد ترفع خطر الإصابة بما يُسمى MASLD (مرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي) بنسبة تصل إلى 60%. واعتمد الفريق على تحليل بيانات تغذية لأكثر من 123 ألف شخص بريطاني لم يكن لديهم أمراض كبدية سابقة، وتبين أن الخطر ارتفع بنسبة 50% لدى شرب المشروبات السكرية و60% لدى الدايت. وخلال متابعة استمرت عشر سنوات، أصيب 1178 شخصاً بالمرض وتوفي 108 منهم بسبب مضاعفات كبدية، كما عرضت النتائج في مؤتمر الاتحاد الأوروبي لأمراض الجهاز الهضمي الذي عقد في برلين.
وأوضحت النتائج أن استبدال المشروبات الغازية بالماء يقلل الخطر بشكل واضح على الصحة الكبدية. وأشار الدكتور لي هيليو، الباحث في أمراض الجهاز الهضمي بجامعة سوتشو، إلى أن المشروبات السكرية ترفع سكر الدم بسرعة وتزيد الإنسولين والوزن وحمض اليوريك، مما يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد. أما المشروبات منخفضة السكر أو الخالية من السكر فبالرغم من قلة السعرات فقد تضر الكبد بطرق غير مباشرة عبر تأثيرها في بكتيريا الأمعاء أو بتحفيز الرغبة في استهلاك السكريات. ونبه الباحثون إلى أن الاعتقاد بأن المشروبات الغازية الخالية من السكر آمنة يعد وهماً، وأن الماء يظل الخيار الأكثر أماناً للحفاظ على صحة الكبد والجسم.