تطرح الشركة منتج كافيار زيرو كبديل نباتي لبيض السمك، مصنوع من الأعشاب البحرية. يُصنع كافيار زيرو باستخدام أعشاب بحرية مزارعة عضويًا قبالة السواحل الفرنسية، وتُخلط مع مكونات طبيعية مثل الفلفل الحار والفلفل الأسود والكركم والكراث والغار والشبت والطرخون. يُقدَّم المنتج بقوام رقيق ونكهات متنوعة تشبه بطارخ السمك. وهو خيار فاخر ومستدام للمحبين للفخامة في ظل تزايد شعبية البدائل الغذائية النباتية.
اعتماد عالمي وتقييمات
أوضح موقع Oddity Central أن مطاعم عالمية وطهاة حائزين على نجمة ميشلان تبنّوا هذا البديل الفاخر. يرى المنتج فرصة لتلبية تطلعات محبي الكافيار الراغبين في تجربة فاخرة مع المحافظة على الاستدامة. تتلقى التقييمات الإيجابية إشادات بأن الطعم لا يختلف عن كافيار سمك الحفش التقليدي. كما يؤكد الموقع الرسمي للشركة أن المنتج يعكس الالتزام بالحفاظ على البيئة البحرية.
سعر وتقدير القيمة
رغم أنه ليس رخيصاً مثل الكافيار الأصلي، إلا أنه خيار فاخر ذو قيمة مقارنة. تبلغ حصة 50 جراماً نحو 42 دولاراً، بينما يصل سعر البرطمان 300 جرام إلى 120 دولاراً. يظل هذا المنتج خياراً جذاباً لمحبي الكافيار الراغبين في تجربة استثنائية مع مراعاة مبادئ الاستدامة.