تعلن الهيئة القومية لسلامة الغذاء عن تقريرها الأسبوعي رقم 37 لعام 2025، الذي يغطي الفترة من 4 إلى 10 أكتوبر. وتؤكد أنشطة إدارات الهيئة المختلفة ضمن إطار الخطة المعتمدة لتعزيز الرقابة على قطاع التصنيع الغذائي والتداول المحلي والدولي. وتوضح النتائج تنفيذ مجموعة من المأموريات والزيارات والإذونات والتصديقات الخاصة بالصادرات والواردات، مع إبراز أثرها في رفع جاهزية المنشآت والتزامها بالاشتراطات الفنية وسلامة الغذاء. وتؤكد الهيئة أن هذا الجهد يهدف إلى تعزيز ثقة الأسواق الدولية والمحلية في سلامة المنتجات الغذائية المتداولة.
أداء الإدارات والجهود الرقابية
في إطار متابعة الخطة المعتمدة، نفذت الإدارة العامة للرقابة على المصانع 90 مأمورية تفتيشية بالتعاون مع مصلحة الرقابة الصناعية، بهدف تقييم مدى التزام المنشآت باشتراطات الجودة وسلامة الغذاء. كما نفذت إدارة الرقابة على محطات ومراكز التعبئة 38 زيارة فحص وتفتيش واعتماد، وأسفرت عن تسجيل 3 منشآت وجاري اعتماد 1 مورد ضمن القائمة المعتمدة لدى الهيئة. وأصدرت الإدارة 515 إذن تصدير لحاصلات زراعية لصالح 427 شركة، لتعزيز حركة التجارة الآمنة.
على صعيد الرقابة المستمرة، أُنجزت أعمال تفتيشية إضافية وتقييمات لاشتراطات السلامة في مختلف المواقع المرتبطة بالتصنيع والحفظ والتعبئة، بما يضمن الالتزام المستمر بالمعايير المعتمدة ويعزز ثقة المستوردين والشركاء الدوليين في المنتجات المصرية.
الصادرات والواردات والرسائل الغذائية
فِي شأن الصادرات الغذائية، بلغ عدد الرسائل المصدرة 3050 رسالة غذائية، بما يقدر نحو 130 ألف طن، صادرة عن 1230 شركة وتغطي نحو 700 صنف من المنتجات الغذائية، بما في ذلك خضراوات ودرنات وفواكه ودقيق ومنتجات من الحبوب ومنتجات محضرة من الخضر والفاكهة. وتشمل الأسواق الدولية نحو 170 دولة مستوردة خلال الأسبوع، مع وجود السودان والسعودية والمغرب والهند ضمن أبرز الدول المستوردة. واحتلت ميناء الإسكندرية المركز الأول في عدد الرسائل المصدرة خلال الأسبوع بواقع 540 رسالة، يليه ميناء سفاجا بـ466 رسالة، ثم مطار القاهرة الدولي بـ333 رسالة.
ولدعم حركة الصادرات، أصدرت الهيئة خلال الأسبوع 925 شهادة صحية للتصدير وفقاً للآلية المعتمدة منذ مطلع العام، بما يضمن مطابقة المنتجات للاشتراطات الصحية ويعزز ثقة الأسواق الدولية في الصادرات المصرية.
وعلى صعيد الواردات، بلغ عدد الرسائل الغذائية الواردة 1655 رسالة بإجمالي 313 ألف طن، مستوردة من 755 شركة، وتنوعت الأصناف لتشمل القمح والسكر خام وزيوت متنوعة، فيما تصدرت أوكرانيا قائمة الدول المصدرة إلى مصر خلال الأسبوع، تلتها البرازيل وروسيا وإندونيسيا من بين 77 دولة صدرت منتجات غذائية للمستهلك المصري.
واستمر ميناء الإسكندرية في احتلال المركز الأول من حيث عدد الرسائل الواردة، بإجمالي 415 رسالة، يليه ميناء بورسعيد بـ305 رسالة، ثم مطار القاهرة الدولي بـ290 رسالة.
الإجراءات التنظيمية والضوابط والإفراج الجمركي
وفي إطار دعم وتسهيل حركة التجارة، أصدرت الهيئة خلال الأسبوع 64 رخصة استيراد لـ64 مستوردًا، بما يسهم في توفير الاحتياجات وتيسير التدفقات مع الالتزام بالضوابط. كما جرى الإفراج عن 996 رسالة غذائية تحت التحفظ، بينما بلغ عدد الرسائل المفرج عنها ضمن منظومة الإفراج السريع 339 رسالة، وفي إطار قرارات لجنة التظلمات جرى تحرير 80 محضر إثبات حالة. ووُجهت الجهود نحو تعزيز إجراءات الاستيراد وتوثيقها وفق المعايير المعتمدة.
واصلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة جهودها في دعم منظومة تداول الأغذية، حيث جرى تسجيل 51 منتجاً من المكملات الغذائية، وفحص 402 منتجاً جديداً، إضافة إلى إصدار 12 شهادة بيع حر. كما نفّذت الإدارة 2 زيارة رقابية واعتمدت 12 شركة عاملة في هذا القطاع، ما يعكس توجيه الاهتمام نحو تنظيم الأسواق وتوثيق أنشطة التداول.
السلع الاستراتيجية والتخزين والتغذية المدرسية
وفي إطار متابعة السلع الاستراتيجية والتأكد من سلامتها وجودتها، قامت إدارة السلع الاستراتيجية بتنفيذ 11 زيارة تفتيشية لمواقع تخزين القمح و19 زيارة لمضارب الأرز بمختلف المحافظات، بهدف الوقوف على مدى الالتزام بالاشتراطات والمعايير المعتمدة. واستقبلت الهيئة خلال الأسبوع 54 شكوى من جهات متعددة، وتمت معالجة 13 شكوى، بينما يجري فحص باقي الشكاوى لاستكمال الإجراءات اللازمة.
وفي إطار الاستجابة الفورية للبلاغات، نفّذ مفتشو إدارة الشكاوى حملات رقابية ميدانية استهدفت 306 منشأة غذائية في محافظات الغربية والدقهلية والإسماعيلية والمنيا والغردقة وأسوان للتحقق من سلامة المنتجات والتزام المنشآت بالاشتراطات المعتمدة، واتُّخذت الإجراءات التصحيحية اللازمة بحق المخالفين. كما أكدت الهيئة على أهمية تعاون المواطنين والإبلاغ الفوري عن أي مخالفة تمس سلامة الغذاء أو تشكل خطراً على الصحة العامة.
التجارة السلسلية والسلاسل التجارية والمنشآت العامة
وفي إطار الرقابة على سلاسل التجارة، نفذت فروع الهيئة 51 مأمورية رقابية استهدفت فروع منشآت السلاسل التجارية في محافظات القاهرة والجيزة والإسكندرية والبحيرة والغربية والغردقة والأقصر والقليوبية والدقهلية والإسماعيلية والفيوة والسبع محافظات أخرى، للتحقق من مدى الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء. وأعلن التقرير أن إجمالي فروع الهيئة بلغ 2181 فرعًا تتبع 57 سلسلة تجارية، فيما بلغ عدد المحال العامة المسجلة 851 منشأة، وأتمت الإدارة 392 معاينة واستوفت اشتراطات 261 منشأة من هذه المحال. كما كثّفت الإدارة الرقابة على المنشآت التخزينية بتنفيذ 23 مأمورية في محافظات القاهرة والجيزة والقليوبية والإسماعيلية والدقهلية والبحر الأحمر وبورسعيد والشرقية والغربية والفيوة وجنوب سيناء والأقصر والغردقة، بهدف ضبط عمليات التداول وتفادي التخزين غير المطابق.
وسجلت منظومة التسجيل 10 مخازن جديدة ليصل الإجمالي إلى 1463 مخزناً لدى الهيئة، كما وُثّقت زيادة في نشاط منظومة التغذية المدرسية حيث جرى معاينة 4 مخازن مخصصة لهذه المنظومة في محافظات جنوب سيناء والأقصر والفيوم. وتحرص الهيئة أيضاً على تعزيز انسيابية حركة الرسائل الغذائية الواردة عبر إصدار 1212 طلب نقل وتخزين لها، مع التحفظ على 439 رسالة واردة غير مطابقة لاشتراطات سلامة الغذاء.
المجازر والأسماك والمراجعة التنظيمية
وفي إطار الرقابة على المنشآت الحيوية، نفذت الإدارة العامة للمجازر 71 زيارة تفتيشية استهدفت مجازر الدواجن ومصانع الأمعاء، بالإضافة إلى جولات متابعة على مصانع إنتاج المغلفات الطبيعية الحيوانية في محافظات القاهرة والجيزة والإسكندرية والفيوم والقليوبية والدقهلية والإسماعيلية، بهدف التأكد من استيفاء الاشتراطات الفنية وتوعية أصحاب المنشآت. كما أصدرت الإدارة 21 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية الحيوانية إلى دول الاتحاد الأوروبي، بعد سحب العينات والتأكد من مطابقتها للمعايير. وتعاونت الإدارة مع الهيئة العامة للخدمات البيطرية في حصر المجازر اليدوية بمحافظة الفيوم لتعريف القائمين عليها باشتراطات سلامة الغذاء.
واصلت الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء نشاطها عبر 18 جولة تفتيشية شملت منشآت تصنيع المواد الملامسة للمواد الغذائية من البلاستيك والزجاج والمعادن والمطاط والكرتون والورق والخزف، إضافة إلى مصانع الأجهزة والماكينات المخصصة للحلوى والتعبئة والتغليف. وأسفرت الجهود عن تسجيل 4 منشآت جديدة ضمن قائمة الهيئة المسجلة، كما أضيف خطا إنتاجيان جديدان لمصنع إعادة التدوير بعد استيفاء الاشتراطات، وهو ما يعزز الطاقة الإنتاجية ويرتبط برؤية الدولة في التنمية المستدامة والبيئة.
تنبيه ختامي وتوجيهات للمواطنين
وفي إطار تعزيز الرقابة على القطاعات الحيوية، أشار التقرير إلى أن التعاون بين المواطنين والجهات المعنية يساعدان في سرعة رصد المخالفات والتعامل معها، وهو ما تؤكده الهيئة وتدعو إلى الإبلاغ الفوري عن أي مخالفة قد تمس سلامة الغذاء. كما أكدت الهيئة جاهزيتها لمواصلة الحملات الرقابية وتوسيع نطاقها وفقاً للخطة المعتمدة، بهدف حماية صحة المستهلكين وتأكيد جودة وسلامة المنتجات الغذائية المتداولة محلياً ودولياً.