يساهم الشوفان في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم بفضل احتوائه على ألياف البيتا جلوكان التي تعمل على امتصاص الدهون الزائدة من الجسم. كما يمنح إحساساً بالشبع لفترة طويلة، مما يجعله خياراً مناسباً لمن يتبعون حميات غذائية لتقليل الوزن. وتدعم هذه الخصائص الصحة القلبية وتساعد في تنظيم مستويات الدهون في الدم.
إضافة إلى ذلك، يساهم الشوفان في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء. كما يحتوي على مضادات أكسدة تساهم في الوقاية من أمراض القلب والسكري. يمكن تناوله بارداً بتحضيره قبل النوم ليصبح جاهزاً في صباح اليوم التالي.
طرق تحضير الشوفان
يمكن تعزيز طعم الشوفان بإضافة ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني أو ملعقة من الزبادي الطبيعي لزيادة البروتين. إن هذه الإضافات تضيف قيمة غذائية وتمنح تجربة تناول أكثر إشباعاً، خاصة لمن يتبعون حميات لضبط الوزن. وللأطفال، يمكن إضافة القليل من الكاكاو الخام والعسل ليصبح الطعم شهياً ومغرياً دون الحاجة إلى سكريات صناعية.