يقدم الشيف شربيني طريقة عمل فطيرة السجق في المنزل بأسهل الطرق وبمذاق مميز يجذب الجميع. تركز الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل وتتيح لربة المنزل التحضير بسرعة. يجدر بالذكر أن المقادير تشمل عجينة بيتزا جاهزة وسجقاً شرقياً وتشكيلة من الخضار والجبن والتوابل. يمكن الحصول على النتيجة النهائية من خلال اتباع خطوات دقيقة من الإعداد حتى الخبز.
مقادير فطيرة السجق
تتضمن المقادير عجينة بيتزا جاهزة وسجقاً شرقياً. كما يوجد بصل، ثوم، كرات، كرفس، زعتر، فلفل حار، وفلفل ألوان. وتكتمل بإضافة جبنة موتزاريلا، وسمسم، وحبة البركة كإضافات تضيف نكهة نهائية.
طريقة التحضير
تفرد العجينة على سطح مستوٍ لتكون قاعدة مناسبة. يُشوح البصل مع الثوم في طاسة حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم تُضاف الكرات والكرفس والزعتر وتُقلب حتى تندمج النكهات. ثم تُضاف الفلفل الألوان وتُمزج الخلطة جيداً قبل توزيعها على صينية البيتزا وتغطية الوجه بالجبنة الموتزاريلا وتدخل إلى الفرن حتى تمام النضج.