قدمت الشيف نورا السادات طريقة عمل سلطة برتقال وجرجير كخيار صحي يمكن إدخاله في نظامك الغذائي. تتكون السلطة من البرتقال والجرجير والذرة الحلوة والخيار مع نكهات النعناع الطازج. كما تضم جبنة فيتا لإضافة القوام الكريمي وقليل من النعومة. ويتكوّن الصوص من خل وزيت زيتون وملح وعصير ليمون وفلفل أسود مع قطع توست محمصة، ليمنحها توازنًا من الحموضة والدسامة الخفيفة.
خطوات تحضير السلطة
يقطع الجرجير وتُخلط أوراقه مع البرتقال والذرة الحلوة والخيار والنعناع في وعاء مناسب. يخلط الخل مع الملح والفلفل وزيت الزيتون وعصير الليمون حتى يتجانس، ثم يصب على مزيج الخضار. تُضاف قطع جبنة فيتا وتُقلب بلطف، وتُرش فوقها قطع التوست المحمصة قبل التقديم.
تُقدَّم سلطة البرتقال والجرجير كوجبة خفيفة صحية أو طبق جانبي مغذٍ. تناسب الحميات الغذائية بفضل مكوناتها الطبيعية وقيمتها الغذائية. يمكن تقليل كمية الخل في الصوص لمن يفضل طعمًا أقل حموضة وتقديمها مع قطع التوست المحمصة لإضافة القرمشة.