تقدِّم هذه الوصفة خيارًا صحيًا لبيتزا الجبنة القريش، فهو مناسب لمرضى السكر وحساسية القمح كما أنه مفيد لمن يرغبون في إنقاص الوزن. يتركز الاعتماد في العجينة على جبنة القريش مع دقيق الشوفان لتوفير قوام متماسك وقيمة غذائية مناسبة. تأتي خطوات الوصفة من الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ على قناة سي بي سي سفرة وتُعرض كخيار سهل التطبيق في المنزل.
مقادير بيتزا الجبنة القريش
المقادير الأساسية تتكون من 200 جرام من جبنة القريش، ونصف كوب من دقيق الشوفان، وبيضتين لتكوين العجين. تُضاف ثوم بودرة وبصل بودرة مع الزعتر والملح والفلفل الأسود لإضفاء نكهة متوازنة. ولصلصة البيتزا تستخدم طماطم مبشورة مع صلصة وزيت وزعتر وسكر وريحان وملح وفلفل أسود للحصول على طابع صوص غني. ولوجه البيتزا يمكن الاختيار بين السلامي والموتزاريلا والفلفل الألوان والزيتون وفق الرغبة.
خطوات تحضير بيتزا الجبنة القريش
تُخلط جبنة القريش مع رشة ملح وفلفل وبيض وزعتر وبصل بودرة وثوم بودرة ودقيق الشوفان حتى يصبح العجين متجانسًا. افردي العجين في صينية مدهونة بقليل من الزيت. جهزي صوص البيتزا عبر شوح الطماطم المبشورة مع الزعتر ورشة سكر وريحان وملح وفلفل أسود حتى تتجانس النكهات. ضعي الصوص فوق العجين ثم غطي الوجه بالموتزاريلا والسلامي والفلفل الألوان، واخبزيها في فرن ساخن حتى النضج وتقدم.