تشير تقارير صحية إلى أن اختيار ما تتناوله في الصباح يحدد مسار يومك بشكل كبير. يزداد مستوى الحموضة في المعدة عندما تكون فارغة، وهذا يجعل بطانتها أكثر عرضة للتهيج وتتفاعل مع أنواع محددة من الطعام بشكل مؤلم. لذا توصي المصادر بتجنب أطعمة ومشروبات بعينها عند بداية اليوم لضمان هضم مريح.
تشمل القائمة القهوة والحمضيات والموز والزبادي والمعجنات والأطعمة السكرية والمشروبات الغازية والطماطم والمشروبات الباردة. تشير المصادر إلى أن كل واحد من هذه الأصناف قد يسبب مشاكل هضم عند تناوله على معدة فارغة. سنسلط الضوء في الفقرات التالية على أثر كل صنف وسبب تجنبه في الصباح.
أطعمة ومشروبات يجب تجنبها
تشير المصادر إلى أن القهوة، وخاصة السوداء، تزيد من إنتاج الحمض في المعدة وتُهيّج بطانتها عند وجود معدة فارغة. وهذا قد يسبب حموضة أو عسر هضم، كما يرفع الكافيين مستوى هرمون التوتر الكورتيزول في الدم. وبالتالي قد يضطرب مزاجك وتقل لديك طاقتك خلال بداية اليوم، لذا فضل تقليلها في الصباح أو تناولها بعد وجبة بسيطة.
تشير الدراسات إلى أن الحمضيات العالية الحموضة قد تثير المعدة وتزيد ارتجاع المريء عند تناولها على معدة فارغة. كما أن حمض الستريك قد يتفاعل مع العصارات المعدية مسببًا انتفاخًا أو حموضة. لذلك من الأفضل تناولها مع وجبة أو في وقت لاحق من اليوم لتقليل الأعراض.
تشير الدراسات إلى أن الموز، بالرغم من كونه خيارًا خفيفًا، قد يحدث ارتفاعًا مؤقتًا في مستويات المغنيسيوم في الدم ويؤثر على صحة القلب عندما يؤكل بمفرده. كما أن سكرياته الطبيعية قد تدفع الأنسولين للارتفاع سريعًا، ما يجعل الشعور بالتعب والجوع يبقى بعد فترة وجيزة. لذا يُنصح دائمًا بتناول الموز مع بروتين أو دهون صحية للحفاظ على الإحساس بالشبع واستقرار الطاقة.
تشير المصادر إلى أن الزبادي غني بالبروبيوتيك، لكن تناوله على معدة فارغة قد يدمّر البروبيوتيك قبل وصوله إلى الأمعاء. وهذا يجعل فوائده غير فعالة تقريبًا عند تلك الحالة. لذلك يُفضل تناول الزبادي بعد الوجبة أو كوجبة خفيفة مع بقاء البروبيوتيك فعالًا.
تشير الأبحاث إلى أن المعجنات والأطعمة السكرية ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة عند الإفطار ثم تهبط، مما يفقدك الطاقة ويزيد الرغبة في تناول الطعام. كما قد يسبب ذلك تقلب المزاج في وقت لاحق من اليوم. لذلك يفضل اختيار خيارات تحتوي على بروتين ودهون صحية وتجنب السكريات المفرطة عند الإفطار.
تشير التوصيات إلى أن المشروبات الغازية تُسبب الغازات والانتفاخ عند تناولها على معدة فارغة وتزيد الحموضة والغثيان بسبب محتواها من السكر والمحليات الصناعية. كما قد تثير هذه المشروبات اضطرابًا في الجهاز الهضمي وتؤثر على الإحساس بالطاقة في الصباح. لذلك يفضَّل تجنّبها في بداية اليوم والاعتماد على الماء.
تشير الدراسات إلى أن الطماطم تحتوي على حمض التانيك الذي يزيد من حموضة المعدة، وهو ما قد يسبب ألمًا في المعدة أو قرحة مع مرور الوقت عند تناولها على معدة فارغة. ويتحسن تحملها عندما تكون المعدة منشغلة بمعالجة محتويات أخرى. لذلك يُفضل تناولها مع وجبة أو في وقت لاحق من اليوم.
تشير المصادر إلى أن شرب الماء البارد أو العصائر المثلجة في الصباح قد يسبب صدمة للجهاز الهضمي ويبطئ الهضم. كما قد يضيق الأوعية في المعدة ويعيق امتصاص العناصر الغذائية. لذلك يفضل شرب الماء الفاتر أو بدرجة حرارة الغرفة لبدء اليوم وتنشيط الهضم.