تؤكد خبرة التغذية الحديثة أن الوقاية من الأورام تبدأ من المطبخ من خلال اختيار أطعمة صحية تساهم في حماية الجسم من الخلايا السرطانية. وتُظهر الدراسات أن بعض الأطعمة لها دور قوي في الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان، كما أشارت medicalxpress في تقارير صحية. وتوضح هذه النتائج أن تنويع النظام الغذائي والتركيز على مصادر غذائية طبيعية يدعم جهاز المناعة ويقلل الالتهابات. وفي ما يلي عرض لأطعمة أكدت الدراسات فاعليتها.
البروكلي
البروكلي من أقوى الأطعمة المقاومة للسرطان نظراً لاحتوائه على مركب السلفورافين. يساعد هذا المركب في تثبيط نمو الخلايا السرطانية وتعزيز قدرة الجسم على التخلص من السموم. كما يعزز توازن الإنزيمات التي تساهم في حماية الخلايا من التلف. ويؤكد الخبراء أن إدراج البروكلي ضمن النظام الغذائي المنتظم يعزز الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان.
الطماطم
الطماطم غنية بمادة الليكوبين، وهي مضاد أكسدة قوي يقي من سرطان البروستاتا والرئة والمعدة. يُفضل تناولها مطهوة لزيادة امتصاص الجسم لهذه المادة الفعالة. وتُسهم الطرق المشتركة في تحسين الاستفادة من الليكوبين، مثل الطهي الخفيف والتخلي عن الدهون الزائدة أثناء الاستهلاك. لذا تُنصح إضافتها ضمن وجباتك بشكل منتظم لتحقيق حماية صحية مستمرة.
الثوم
الثوم يحتوي على مركبات الأليسين والكبريت التي تقضي على البكتيريا الضارة وتمنع تحوّل الخلايا السليمة إلى سرطانية. كما يدعم جهاز المناعة ويقلل من الالتهابات المزمنة التي ترتبط بمخاطر السرطان. وتبقي هذه المركبات فعالة عند استهلاكه ضمن نظام غذائي متوازن وبطرق تحافظ على قيمته الغذائية.
التوت بأنواعه
التوت بأنواعه مثل الأزرق والفراولة يحتويان على مضادات أكسدة قوية تحمي الحمض النووي من التلف وتبطئ نمو الخلايا السرطانية في الجسم. تعزز هذه المضادات الالتصاق الخلوي وتساعد في إصلاح التلف الخلوي وتقليل الالتهابات المستمرة. ويوصى بإدخاله ضمن وجباتك اليومية كخيار صحي للوجبات الخفيفة أو إضافته للزبادي أو الشوفان.
الأسماك الدهنية
الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين تحتوي على أحماض أوميغا-3 التي تقلل الالتهابات وتدعم صحة القلب والمناعة. وتشير الدراسات إلى أن هذه المغذيات تساهم في تقليل مخاطر سرطان القولون والثدي. وتُفضل اختيار أسماك طازجة ودمجها بانتظام في النظام الغذائي لتحقيق أقصى فائدة.
نصائح صحية مهمة
ينصح الأطباء بالاعتماد على نظام غذائي متنوع غني بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة، والابتعاد عن اللحوم المصنعة والدهون المهدرجة. الغذاء الصحي يعتبر أول خطوط الدفاع ضد السرطان ويعزز الصحة العامة بشكل واضح. كما يؤكد الأطباء ضرورة تحقيق التوازن الغذائي ومراجعة الاختصاصي عند وجود استفسارات حول النظام الأنسب.