تطرح هذه الوصفة البطاطا المشوية بالعسل والمكسرات كخيار دافئ يمنح الطاقة ويضيف لمسة فاخرة للمائدة في الأيام الباردة. تعتمد الوصفة على مكونات بسيطة وتُنفذ بأسلوب الشيف مي صيام. توضح الفقرات التالية خطوات التنفيذ والنتيجة المتوقعة من الجمع بين الحلاوة مع القرمشة.
المكونات
تتطلب الوصفة أربع حبات بطاطا متوسطة الحجم، وثلاث ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي، ونصف كوب من المكسرات المشكلة المحمصة خفيفًا. وتُضاف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة كخيار اختياري، إضافةً إلى ملعقة صغيرة من الزبدة أو القليل من زيت جوز الهند ورشة فانيليا حسب الرغبة. يفضّل إبقاء البطاطا غير مقشورة للحفاظ على قيمتها الغذائية.
طريقة التحضير
اغسلي البطاطا جيدًا ثم قطعيها إلى شرائح سميكة أو مكعبات متوسطة الحجم مع الحفاظ على القشرة. اعملي مزيجًا من العسل والقرفة والفانيليا والزبدة الذائبة في وعاء، ثم أضيفي البطاطا وقلبيها حتى تتغطى كليًا بالمزيج. ضعي القطع في صينية مبطنة بورق زبدة واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى تصبح طرية وذهبية. عند إخراجها من الفرن، رشي المكسرات المحمصة وهي ساخنة لتمنحها لمعان العسل وتضفي قرمشة لذيذة.