تؤكد الدراسات الحديثة أن البصل، المعروف منذ القدم بفوائده الطبية، يلعب دوراً فعالاً في مكافحة مرض السكري وتنظيم مستويات السكر في الدم، بفضل مكوناته الطبيعية التي تساعد الجسم على العمل بكفاءة. وفقًا لـ News18، أظهرت هذه الدراسات أن للبصل تأثيراً ملحوظاً في تحسين حساسية الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم. كما يشير البحث إلى أن الاستخدام المنتظم للبصل يمكن أن يساهم في دعم الصحة القلبية والوقاية من المضاعفات المرتبطة بالسكري.
فوائد البصل ضد السكري
يحتوي البصل على مركبات نشطة مثل الكبريت والفلافونويد والكويرسيتين، وهي عناصر تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم. وتساعد هذه المركبات في خفض مستوى السكر من خلال تحسين حساسية الأنسولين وتقليل امتصاص الجلوكوز في الأمعاء بعد الوجبات. كما تساهم في تقليل الالتهابات التي قد تؤثر في البنكرياس وتؤثر على إنتاج الأنسولين، وتحمي الأوعية الدموية من التلف الناتج عن ارتفاع السكر.
أثر إضافي على المؤشرات الصحية
بالإضافة إلى ذلك، تشير النتائج إلى أن تناول البصل النيئ أو المطهو بانتظام يساعد في خفض HbA1c وتخفيض الدهون الثلاثية. هذا التحسن يساهم في تقليل المضاعفات القلبية المرتبطة بالسكري وحماية الأوعية الدموية من التلف. وتعزز الاستمرارية في تناول البصل ضمن نظام غذائي متوازن الصحة العامة للمصابين بالسكري.
طرق تناول البصل
يمكن إضافة البصل طازجًا إلى السلطات للحفاظ على مركباته النشطة. كما يمكن شواؤه أو طبخه بالبخار لتقليل رائحته القوية مع الحفاظ على فوائده الصحية. ينصح بتناوله 2-3 مرات أسبوعيًا كجزء من نظام غذائي متوازن.