يؤكد الدكتور شهاب صلاح، أخصائي التغذية العلاجية، أن العسل الطبيعي يحتوي على مركبات فعالة تساهم في الوقاية من أكثر من 40 مرضًا، أبرزها أمراض الجهاز الهضمي والمشكلات الجلدية والالتهابات المزمنة. وتبيّن هذه المركبات وجود مضادات أكسدة ومركبات مضادة للبكتيريا والفيروسات. ويضيف صلاح أن فوائد العسل التي قد لا يعرفها كثيرون تشمل كونه مضادًا طبيعيًا للبكتيريا ويسهم في التئام الجروح ومقاومة العدوى الجلدية. كما يساهم في تهدئة المعدة وتحسين الهضم.
فوائد صحية رئيسية
يؤثر العسل أيضًا في دعم المناعة وتقوية المقاومة للأمراض الموسمية مثل البرد والإنفلونزا. كما يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل سكريات طبيعية غير مصنعة. ويمكن أن يكون خيارًا آمنًا لبعض مرضى السكري عند استهلاكه باعتدال. كما يساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتحسين الدورة الدموية.
يؤكد صلاح أن تناول ملعقة من العسل على الريق يوميًا قد يُحدث فارقًا في الصحة العامة بشرط التأكد من مصدره الطبيعي وخلوّه من المواد المضافة. ويشدد على الحذر خصوصًا مع مرضى السكري أو من يعانون من حساسية غذائية. ويؤكد أن العسل يظل دواءً طبيعيًا متكاملًا ولكن يجب استخدامه بوعي.