وصفة دجاج بالزبدة بطعم مميز

يبدأ الطاهي بطهي دجاج بالزبدة عبر تسخين الزبدة في مقلاة حتى تذوب وتفوح رائحتها. تتضمن الوصفة مكونات رئيسية مثل الدجاج مقطعاً إلى مكعبات وبصل كبير وثوم وزنجبيل وتوابل أساسية. تحتوي المقادير على 1 كغم دجاج مكعبات كبيرة، 1 كوب بصل مقطع، 2 ملاعق ثوم شرائح، 2 ملاعق جنزبيل شرائح، ½ كوب صلصة، 1 لتر كريمة، كمون، كزبرة مفرومة وكزبرة مطحونة وبابريكا، و1 كوب زبدة، إضافة إلى الملح والفلفل.

خطوات التحضير لتجهيز الدجاج بالزبدة

يضيف الطاهي البصل ومكعبات الدجاج والثوم والزنجبيل ويشوحها حتى تكتسب اللون الذهبي وتطلق النكهات. ثم يدمجها مع الصلصة والكمون والبابريكا والكزبرة المطحونة ويستمر في التقليب حتى تتجانس النكهات. يترك الخليط ليغلي وينضج على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة ويكتمل نضج الدجاج.

يضيف الطاهي الكريمة والصلصة إلى المقلاة ويقلبها حتى تتكاثف وتغلي. يواصل تقليب الدجاج مع الزبدة حتى تتشرب النكهات وتتكثف الصلصة. يقدم الطاهي الطبق في طبق التقديم ويرش الكزبرة الخضراء المفرومة مع الملح والفلفل حسب الرغبة.