تشير أدلة صحية إلى أن تناول الأطعمة المغذية الغنية بالفيتامينات والمعادن يعزز المناعة. وتؤكد أخصائية التغذية المسجلة جوليا زومبانو أن جهاز المناعة القوي يحمي الجسم من نزلات البرد والإنفلونزا ويساعد في التعافي ويحافظ على مستوى الطاقة. لذلك، من المهم معرفة الفيتامينات الأساسية التي تدعم الجهاز المناعي واختيار الأطعمة التي توفرها بشكل منتظم.
فيتامين أ
فيتامين أ يدعم خلايا الدم البيضاء والأغشية المخاطية في المسالك البولية والأمعاء والرئتين، مما يعزز قدرة الجسم على محاربة العدوى المحتملة. تشمل المصادر الجيدة لفيتامين أ الحليب والزبادي والبيض، إضافة إلى الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والخضروات مثل البطاطا الحلوة والجزر والسبانخ والبروكلي. بهذه الطريقة يساهم في دعم الحواجز الدفاعية وتقوية الاستجابة المناعية للجسم.
فيتامين ب6
فيتامين ب6 ضروري للجهاز المناعي، ومن أبرز أدواره إنتاج خلايا الدم البيضاء والخلايا التائية التي تساعد في محاربة الغزاة مثل الفيروسات والبكتيريا. تشمل المصادر الجيدة لفيتامين B6 الحمص ولحم البقر والسلمون والتونة والتوفو. بتوافره في الجسم، يدعم فيتامين ب6 القدرة على إنتاج الخلايا الدفاعية والحفاظ على نشاطها أثناء مواجهة العدوى.
فيتامين سي
فيتامين ج من أبرز فيتامينات تعزيز المناعة، فالنقص فيه قد يجعل الشخص أكثر عرضة للمرض، وهو يعمل كمضاد للأكسدة ليحمي الخلايا من الالتهاب. تتوافر مصادره في فلفل حلو والحمضيات والكالي، وتؤكد زومبانو أن فيتامين ج موجود في العديد من الأطعمة ولا يحتاج كثير من الناس إلى مكملات فيتامين ج. احذر.. الإفراط في أنواع هذه المكملات الغذائية يشكل خطرًا على الدماغ والجهاز العصبي. بالتالي، يفضل الاعتماد على النظام الغذائي المتوازن قبل اللجوء إلى مكملات فيتامين سي.
فيتامين د
فيتامين د يساعد الجسم على الدفاع عن نفسه ضد العدوى ويعزز الشفاء من الالتهابات. يمكن الحصول عليه من الأسماك الدهنية مثل السلمون والمرقط والسردين والتونة، وكذلك من صفار البيض والفطر والعصائر المدعمة. كما أن التعرض للشمس بشكل يومي يساهم في إنتاجه بشكل طبيعي، لأن الاعتماد على الطعام وحده ليس كافيًا عادة.
فيتامين هـ
فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساهم في مكافحة العدوى والحفاظ على أداء الخلايا المناعية. مع ذلك، يحث زومبانو على تجنب مكملات فيتامين E لأنها قد لا تفيد الصحة في بعض الحالات. بدلاً من ذلك، يمكن تعزيز النظام الغذائي بمواد غنية بفيتامين E مثل بذور عباد الشمس واللوز والبروكلي والأفوكادو.