أشارت دراسة حديثة إلى أن اتباع نظام غذائى منخفض السعرات الحرارية قد يزيد من خطر الإصابة بالالتهاب المفاصل الصدفي. وتقدّمت الدراسة مقارنة بين ثلاثة أنماط غذائية شائعة هي النباتي والخالي من الغلوتين والنظام منخفض السعرات الحرارية وبين أمراض الجلد الالتهابية مثل الصدفية وحب الشباب. وتوضح النتائج وجود ارتباط بين اتباع النظام منخفض السعرات الحرارية وزيادة احتمالية الإصابة بالالتهاب المفاصل الصدفي، في حين لم ترتبط الأنظمة النباتية والخالية من الغلوتين بنفس النتائج.
النتائج الأساسية
أظهرت النتائج الإحصائية أن النظام منخفض السعرات الحرارية يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالالتهاب المفاصل الصدفي بشكل ملحوظ. أما الأنظمة النباتية والخالية من الغلوتين فلم تُظهر ارتباطاً سببيًا مع أي من الأمراض الجلدية الالتهابية المدروسة. ولم تُعثر على علاقة سببية مهمة بين أي من هذه الأنظمة الثلاثة مع الصدفية، أو حب الشباب، أو التهاب المفاصل الروماتويدي.
وتُعد هذه الدراسة أول تجربة تستخدم التصوير بالرنين المغناطيسي لاستكشاف العلاقات السببية بين الأنماط الغذائية وأمراض الجلد الالتهابية. كما أشار الباحثون إلى أن تقييد السعرات لفترات طويلة قد يؤدي إلى نقص غذائي يؤثر على التوازن المناعي والالتهابات، وهو ما قد يفسر ارتفاع خطر التهاب المفاصل الصدفي. وتتناقض النتائج مع الفكرة الشائعة بأن تقليل السعرات يملك تأثيراً مضاداً للالتهابات بشكل عام، وهو ما يبرز تعقيد التفاعل بين التغذية والالتهابات الجلدية.