تطرح قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل تشيز كيك من خلال خطوات الشيف نرمين هنو مقدمة برنامج زى السكر. ويمكن تقديم هذه الوصفة في أي وقت على مدار اليوم وتصلح للمناسبات والاحتفالات. تتكون الوصفة من مقادير للقاعدة تشمل فتات البسكويت مع الزبدة وقليل من الملح إضافة إلى مكونات الحشوة اللازمة للعملية.
مقادير تشيز كيك البطاطا
المقادير الأساسية تتضمن 250 جرام فتات بسكويت و30 جرام زبدة مذابة وقليل من الملح. للتشييز كيك تحتاج الوصفة إلى 6 بيضات و175 جرام كريمة خفق و680 جرام جبنة كريمي. كما يتضمن الوصف 680 جرام بطاطا مطبوخة ومهروسة ومبردة، و310 جرام عسل و150 جرام سكر، إضافة إلى 15 جرام فانيليا و1 و½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة و1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة و¼ ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير تشيز كيك البطاطا
يبدأ الشيف نرمين هنو بتحريك العجان ويجمع البيض مع كريمة الخفق والجبنة الكريمي والعسل والسكر والفانيليا والقرفة. ثم يضيف جوزة الطيب والملح والبطاطا المهروسة ليحصل على القوام المطلوب. يصوغ الخليط في بايركس مبطن بفتات البسكويت والزبدة وبقليل من الملح. يدخل الخليط إلى الفرن ويترك حتى تمام الطهي، ثم يقدم.
يقدم الشيف تشيز كيك البطاطا المشوية بعد النضج ويترك ليبرد قبل التقديم. يمكن تقديمه في أوقات متعددة وبطرق مختلفة وتكون له تأثير مميز على المائدة. يظل الوصف متسلسلاً مع خطوات الشيف ويعكس كيفية تآلف المكونات للوصول إلى القوام المطلوب.