مكونات مكرونة الثوم والزيت
ابدأ بغلي ماء مملّح في قدر كبير ثم اطبخ المكرونة حتى تنضج وفق التعليمات على العبوة. تعتمد الوصفة على مكونات بسيطة تشمل 250 جرام من المكرونة و4 فصوص ثوم مفرومة و4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش وملح حسب الذوق. تعتبر هذه الوصفة خيارًا سريعًا ومناسبًا للأيام التي لا يتوفر فيها وقت طويل في المطبخ وتقدم وجبة شهية بسهولة. يزين الطبق عادة بالبقدونس المفروم لإضافة نكهة ولمسة ثانية قبل التقديم.
طريقة التحضير في 10 دقائق
في مقلاة على نار متوسطة، يسخن زيت الزيتون ثم يضاف الثوم المفروم ويقلب بسرعة حتى يتحول لونه إلى الذهبي دون أن يحترق. يضاف الفلفل الأحمر المجروش والملح إلى زيت الثوم ويُحرك المزيج جيدًا ليكتسب نكهة متوازنة. تصفّى المكرونة من الماء ثم تضاف إلى المقلاة مع الثوم والزيت وتُخلط حتى تتغطى بالصوص. تُقدَّم المكرونة ساخنة مع تزيينها بالبقدونس وبشر جبن مبشور حسب الرغبة.
نصائح للمكرونة المثالية
لا تترك الثوم يطول على النار حتى لا يفقد طعمه الحلو ويصبح مرًا. استخدم زيت زيتون بكر ممتاز لإضفاء نكهة أغنى. يمكن إضافة بعض المكسرات المحمصة مثل الصنوبر لإضافة قرمشة مميزة. تعتبر هذه الإضافات اختيارية وتضيف قوامًا ونكهة حسب الرغبة.
فوائد الوصفة وتقديمها
تتميز الوصفة بأنها لا تحتاج وقتًا أو مكونات كثيرة وتجمع بين الدهون الصحية من زيت الزيتون ومضادات الأكسدة الموجودة فيه. يحتوي زيت الزيتون على مضادات أكسدة مفيدة للصحة ويمكن أن يساعد في حماية الجسم من الضرر التأكسدي. كما يعزز الثوم المناعة ويضيف فوائد صحية متعددة إلى الوجبة بشكل عام.