تشير تقارير هيلث لاين إلى أن النظام الغذائي القائم على أطعمة ذات جودة منخفضة لا يؤثر فقط على الصحة الجسدية، بل له تأثير مباشر أو غير مباشر في الصحة النفسية أيضاً. وتوضح أن تقليل أو تجنب هذه الأنواع من الأطعمة يمكن أن يدعم الصحة النفسية. كما يربط المصدر زيادة مخاطر الاكتئاب عند الاعتماد المستمر على هذه الأطعمة وتفاقم أعراضه. تشير الأمثلة إلى أن هذه الفئة تشمل الأطعمة فائقة المعالجة.

الأطعمة فائقة المعالجة

تعرف الأطعمة فائقة المعالجة بأنها تشمل وجبات جاهزة، والوجبات الخفيفة المعبأة، والمشروبات المحلاة صناعياً، والأطعمة التي تحتوي مكونات كثيرة غير مألوفة. ووجدت Public Health أن الأشخاص الذين تناولوا تسع حصص أو أكثر من هذه الأطعمة يومياً كانوا أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب بنحو 50% مقارنة بمن تناولوا أربع حصص أو أقل. ويرجع ذلك إلى خلل محتمل في توازن بكتيريا الأمعاء، أو التهابات مزمنة، أو تأثير سلبي على الناقلات العصبية في الدماغ.

الأطعمة المقلية والدهون المهدرجة

تشمل الأطعمة المقلية بكثافة أو التي تحتوي على زيوت مرتفعة الأكسدة أطعمة مثل البطاطا المقلية والوجبات السريعة المحضّرة بدرجات حرارة عالية. وتظهر دراسة أخرى أن الأفراد الذين يتناولون هذه الأنواع بانتظام لديهم مخاطر أعلى للقلق والاكتئاب، فمثلاً يمكن أن ترتفع نسبة القلق بمقدار 12%، والاكتئاب بمقدار 7% مقارنة بمن يقللون منها. ويرجع ذلك إلى احتمالية إنتاج مركبات سامة أثناء القلي، مثل الأكريلاميد، التي قد تساهم في الالتهاب العصبي وتؤثر على المزاج.

المشروبات المحلّاة والسكريات المضافة

ترتبط المشروبات المحلاة صناعياً أو وجود كميات كبيرة من السكريات المضافة بارتفاع مخاطر الاكتئاب، وفق تحليلات متعددة. والسبب المحتمل أن ارتفاع السكر يسبب تقلبات كبيرة في مستويات الجلوكوز، ما يؤثر على الطاقة والمزاج، كما قد يؤثر على توازن الناقلات العصبية أو يزيد من الالتهابات في الجسم. وبالتالي فإن هذه الأنواع من المشروبات تشكل جزءاً من نمط غذائي قد يرفع مخاطر الصحة النفسية.

اللحوم المعالجة والدهون المشبعة

أظهر تحليل منهجي أن الأنماط الغذائية الغنية باللحوم المعالجة، والحبوب المكررة، والدهون المشبعة، والسكريات، مع انخفاض في الخضروات والفواكه، ترتبط بزيادة خطر الاكتئاب. والسبب المحتمل يعود إلى أن استهلاك اللحوم المعالجة قد يرفع الالتهابات في الجسم، أو يؤدي إلى نقص في المغذيات التي تدعم الدماغ مثل أوميغا-3 أو الفيتامينات، مما يزيد هشاشة المزاج. وتؤكد النتائج أهمية التوازن الغذائي وتضمين الخضروات والفواكه والدهون الصحية لدعم الصحة النفسية.

شاركها.
اترك تعليقاً