مقادير الدجاج بالمشروم والكريمة
يقدم هذا الطبق دجاجاً بالمشروم والكريمة ليمنحك طعمًا غنيًا ومتكاملاً. يتكوّن الطبق من مزيج من صدور الدجاج المقطعة مع مشروم شرائح وبصل مفروم، إلى جانب كريمة ومرقة تضفي سُمكًا ونكهة دافئة. كما يضيف الزبدة والريحان الطازج لمسة رشاقة ونضارة، ويكمل المذاق الملح والفلفل لتوازن النكهات. تحافظ الوصفة على بساطتها من خلال مكونات أساسية متاحة في كل مطبخ.
تشمل المقادير الأساسية صدور دجاج مقطعة إلى شرائح ومشروم شرائح وبصل مفروم. تحتاج أيضاً إلى كريمة ومرقة لإضفاء القوام والنكهة الغنية. يضاف إلى ذلك الزبدة والريحان الطازج، مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تسخّن طاسة على نار متوسطة وتذوب الزبدة ثم يضاف البصل المفروم وتُرشّ بالملح والفلفل وتُشوح حتى يلين. تضاف شرائح الدجاج وتقلب مع المكونات حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي وتُصبح جاهزة لاستقبال النكهات. تُسكب المرقة وتُضاف الكريمة وتُقلب المكونات حتى تمتزج وتُغلى المكونات تدريجيًا ليكتسب الخليط قواماً كريماً.
يُترك الخليط على النار حتى ينضج الدجاج تمامًا وتتشرب الصلصة النكهات. في النهاية توضع شرائح المشروم مع الدجاج في طبق التقديم وتُزين بأوراق ريحان فريش لتضفي نضارة مميزة. تقدم الوصفة ساخنة مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.