يقدّم هذا المقال وصفة طاجن سبيط في الفرن كخيار شهير يمكن إعداده في المنزل بسهولة. تعتمد الوصفة على سبيط مقطع مع شرائح فلفل ألوان وبصل وثوم مفروم لتكوين قاعدة نكهة متوازنة. تتكامل النكهات مع توابل مثل الكزبرة والكمون والفلفل الأخضر لإضفاء طابع مميز على الطبق.
مقادير طاجن سبيط في الفرن
يتكوّن الطبق من مكوّنات أساسية تشمل سبيط مقطع شرائح وزيت نباتي. كما تحتاج الوصفة إلى فلفل ألوان مقطع وبصل وثوم مفروم وفلفل أخضر وبقدونس وكرفس مقطع. وتشمل أيضًا طماطم مكعبات وعصير الطماطم وصلصة الطماطم، إضافة الملح والكزبرة والكمون حسب الرغبة.
خطوات تحضير الطاجن
تبدأ خطوات التحضير بقلي البصل والثوم في الزيت حتى يذبلان وتظهر رائحتها. ثم نضيف البقدونس والكرفس والطماطم وصلصة الطماطم والبهارات والفلفل الملون والفلفل الأخضر ونخلط المكونات جيدًا. ثم نضيف السبيط ونقله حتى يتجانس، ثم نسكب عصير الطماطم ونترك الطاجن في فرن ساخن حتى النضج.