توضح هذه الوصفة طريقة تحضير ميني تارت الموز المكرمل بطريقة سهلة واقتصادية. تتكون العجينة من مقادير بسيطة هي 150 جرام دقيق و100 جرام زبدة و50 جرام سكر بودرة و1 كيس فانيليا، وتُعجن معًا حتى تتشكل كتلة متماسكة. يُترك العجين في الثلاجة حوالي نصف ساعة كي يرتاح ويصبح قابلاً للفرد. تفرد العجينة في قوالب التارت وتُثبت بالشوكة لتجنب الانتفاخ أثناء الخبز، ثم تُخبز في الفرن حتى تتحول إلى لون ذهبي.
للحشو: موز، نصف كوب سكر، ملعقة صغيرة قرفة، عصير ليمون، نصف كوب ماء، ملعقة صغيرة نشا، وزبدة. ذوبي الزبدة على النار ثم أضيفي الموز والسكر والقرفة وتقلّب حتى يكرملا. اتركي الخليط على النار حتى يتكرمل الموز. وأخيرًا أضيفي عصير الليمون واتركي الحشوة تبرد تمامًا قبل وضعها على العجينة.