كيك الشاي بالسميد: مغذية وطعمه حكاية

المقادير

ابدأ بجمع مقادير كيك الشاي بالسميد وفق هذه الوصفة البسيطة. تتكون المقادير من كوب ونصف من السميد الناعم ونصف كوب من الدقيق الأبيض وكوب من السكر. أيضًا تحتاج إلى كوب من اللبن الدافئ ونصف كوب من الزيت النباتي وثلاث بيضات، إضافة إلى ملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة صغيرة من البيكنج باودر ورشة ملح. يمكن اختيار قشر البرتقال أو الليمون لإضفاء نكهة مميزة.

طريقة التحضير

ابدأ بخفق البيض مع السكر والفانيليا في وعاء كبير حتى يصبح المزيج هشًا ولونه فاتحًا. أضف الزيت واللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط. أضف السميد والدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح واخلط برفق حتى يتكوّن خليط متماسك وناعم. صب المزيج في قالب مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق، ثم اخبزه في فرن ساخن مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة 30–35 دقيقة حتى تتحمر الأطراف ويصبح الكيك ذهبي اللون، ثم اتركه ليبرد قليلًا قبل تقطيعه.