يطرح الشيف الشربيني طريقة إعداد بيتزا بالخضار المشوي بمذاق لا يقاوم. يوضح أن هذا الطبق يمكن تحضيره في المنزل بتجربة سهلة وممتعة للأفراد في الأسرة. تجمع الوصفة بين عجينة لينة وخضار مشوي مع طبقة من الجبن لتمنحها قوامًا غنيًا ونكهة متوازنة. يركز على أن استخدام الأعشاب الطازجة مثل الزعتر والريحان يضيف عبيرًا يرفع من مستوى النكهة النهائية.
المقادير الأساسية لبيتزا الخضار
تضم المقادير الأساسية بيتزا الخضار مكونات مميزة. وتضم الخضروات الكوسة والجزر والباذنجان والبصل والطماطم مع صلصة الطماطم. يضيف الثوم والزعتر ليمنح الصوص عمقًا في النكهة. وتُكمل العناصر جبنة فيتا وموتزاريلا إلى جانب كزبرة خضراء وريحان وروزماري وفلفل ألوان وفلفل حار وزيتون وزيت زيتون.
طريقة التحضير
تفرد العجينة وتوضع في صينية الفرن بشكل متساوٍ. يشوح الثوم في زيت الزيتون ثم يضاف الزعتر والطماطم المقشرة لصنع صوص بسيط. تُوزع صلصة الطماطم على العجينة وتُرص الخضار المشوي فوقها مع رش جبنتي فيتا وموتزاريلا على الوجه. تُكمل النكهات بإضافة أوراق الريحان والزيتون الشرائح ثم تُدخل إلى الفرن حتى تمام النضج وتُقدم.
تُقدَّم بيتزا الخضار المشوي ساخنة وتظل القشرة مقرمشة مع نكهة غنية. تُبرز الوصفة توازن الخضار المشوي مع جبنَي فيتا وموتزاريلا ليظهر مذاقها المتكامل. يعزز استخدام زيت الزيتون النكهة ويضيف نعومة لطعم الطبق.