تعلن قراءة صحية مُتخصصة أن فيتامين أ يسهم في دعم صحة العينين والبشرة وتقوية الجهاز المناعي، كما يؤدي دورًا مهمًا في الصحة الإنجابية للمرأة. ويؤكد التقرير أن الجسم لا يستطيع إنتاج هذا الفيتامين ذاتيًا، لذا يجب الحصول عليه من الأطعمة التي تحتوي عليه مباشرة أو من الكاروتينات التي يحولها الجسم إلى فيتامين أ. وبناءً على تقييم فري ويل هيلث، تُطرح قائمة من الأطعمة الغنية بفيتامين أ كخيار متوازن للبالغين. كما يبرز النص أهمية التنوع الغذائي للوصول إلى النسب اليومية المطلوبة.
مصادر أساسية لفيتامين أ
تشير النتائج إلى أن الكبدة تُعد أفضل مصدر لهذا الفيتامين، إلا أن الإفراط في استهلاكها ليس مستحسنًا. ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسب الدهون المشبعة في الكبد واللحوم العضوية، مما يجعل الاعتدال في الاستهلاك ضرورة. ويؤكد التقرير أن التوازن الغذائي يبقى العنصر الأساسي، حتى مع وجود مصدر غني بهذا الفيتامين.
تعتبر البطاطا الحلوة خياراً مميزاً، فحبة متوسطة منها تفي بالكمية اليومية من فيتامين أ وتوفر البيتا كاروتين الذي يحوله الجسم إلى الفيتامين. كما أن نصف كوب من السبانخ المسلوقة يقارب الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ. ويعد حساء اليقطين خياراً شائعاً، فالمقادير الصحيحة تتيح الحصول على الكمية اليومية من فيتامين أ من القرع عند تحضيره بالشكل المناسب. وتؤكد هذه الخيارات أهمية التنوع في النظام الغذائي لتحقيق التوازن وتوفير الكمية اليومية من فيتامين أ من مصادر متنوعة.
وتشير المصادر إلى أن الجزر يظل مصدرًا استثنائيًا لفيتامين أ، بينما يمكن تأمين الكمية اللازمة عبر إدراج أطعمة أخرى مثل الحليب والبيض والجبن والفلفل الأحمر والبرتقالي ضمن النظام الغذائي. وتؤكد أيضاً أن التنوع في المصادر يضمن حصول الجسم على الكمية المطلوبة من الفيتامين دون الاعتماد على مصدر واحد. وتنصح التوجيهات بتوزيع الاستهلاك عبر وجبات اليوم للحفاظ على مستويات الفيتامين من مصادر متعددة.