توضح تقارير صحية أن ارتفاع ضغط الدم أحد العوامل الرئيسية للإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. وبينما تسهم العوامل الوراثية والضغوط النفسية بدور ملحوظ في نشأته، يعتبر النظام الغذائي أداة فاعلة للتحكم فيه. أعلن موقع تايمز أوف إنديا عن أبرز 5 أطعمة ترفع ضغط الدم.
الأطعمة الخمسة المسببة لارتفاع الضغط
النودلز سريعة التحضير
تحتوي النودلز المعلبة على نسبة صوديوم عالية، حيث تتجاوز في بعض الأحوال نصف الكمية اليومية الموصى بها من الملح. لهذا السبب ينصح باستخدام نصف كمية التوابل المرفقة فقط، أو استبدالها بأعشاب وتوابل طبيعية للحد من المدخول اليومي من الصوديوم. كما أن اختيار نسخ منخفضة الملح أو إعدادها في المنزل يساعد في تقليل أثرها على الضغط. بهذا الأسلوب يمكن الحد من ارتفاع الضغط الناتج عن هذه الوجبة السريعة.
اللحوم المصنعة المعالجة
تعد اللحوم المعالجة، سواء المدخنة أو المحفوظة بالملح والمواد المضافة مثل النترات، من أكثر مسببات ارتفاع ضغط الدم شيوعاً. ينصح الخبراء بتقليل استهلاكها قدر الإمكان وتفضيل اللحوم الطازجة قليلة الدسم كبديل صحي. يساهم اختيار خيارات طازجة في تقليل الصوديوم والمواد المضافة. وهكذا تتحسن السيطرة على ضغط الدم مع مرور الوقت.
الجبن والملح العالي
على الرغم من فوائدها الغذائية، تحتوي معظم أنواع الجبن، مثل الشيدر والبارميزان، على كميات مرتفعة من الصوديوم. لذا يُنصح باختيار الأنواع الطازجة أو قليلة الصوديوم واستخدامها بكميات صغيرة. كما يمكن الاعتماد على خيارات جبن قليلة الملح عند إعداد الأطباق اليومية. يساهم ذلك في الحفاظ على توازن الملح في النظام الغذائي دون تضخيم ضغط الدم.
المخبوزات والملح الخفي
تعدّ المخبوزات من أبرز مصادر الصوديوم الخفية، حيث يُضاف الملح لتحسين القوام والطعم وإطالة مدة الصلاحية. لذلك يُنصح باختيار خبز الحبوب الكاملة أو تحضير الخبز منزلياً للسيطرة على كمية الملح المضافة. يمكن تقليل الاعتماد على المنتجات المخبوزة الجاهزة وتفضيل البدائل الأقل صوديوم. بهذه الطرق يمكن تقليل المدخول اليومي من الملح بشكل فعّال.
الوجبات المجمدة والملح
تحتوي الوجبات المجمدة غالباً على نسب عالية من الصوديوم والدهون غير الصحية، وهو ما يزيد من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية. ينصح بتقليل الاعتماد عليها واللجوء إلى خيارات صحية أكثر تحضيراً في المنزل. يمكن اختيار وجبات تحضر في المنزل مع خضروات طازجة لتقليل الملح والدهون. وبهذه الخطوات يتحكم الشخص بشكل أفضل في مستوى ضغط الدم.