تنصح الجهات الصحية باتباع حذر خاص من تأثير بعض الأطعمة على فعالية أدوية ضغط الدم، فحتى مع الالتزام بالأدوية وتناول غذاء صحي وتقليل الملح، قد تظهر قراءات الضغط بشكل مختلف. يجب فهم أن النظام الغذائي قد يؤثر في نتائج الأدوية بشكل قد لا يتوقعه المريض. تتضمن هذه الإرشادات أمثلة شائعة عن الأغذية التي يمكن أن تتفاعل مع الأدوية وتغير فعاليتها. تهدف إلى توجيه المرضى للحفاظ على فاعلية العلاج وتجنب المضاعفات المحتملة.
عصير الجريب فروت
تنصح الجهات الصحية بالانتباه إلى أن عصير الجريب فروت يؤثر في أنزيمات الكبد التي تساعد على تكسير بعض الأدوية، خصوصاً حاصرات قنوات الكالسيوم. وهذا يجعل الجسم يمتص كمية إضافية من الدواء، ما قد يسبب دواراً واحمراراً في الوجه وانخفاضاً حاداً في ضغط الدم. حتى كوب واحد من العصير قد يسبب هذا التأثير ويستمر أحياناً لأيام. يتطلب الأمر توخي الحذر وقراءة تعليمات الطبيب عند وجود خيار من هذه الأدوية مع استهلاك العصير.
الموز والبوتاسيوم
تنبيه مهم يخص مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين أو حاصرات مستقبلات الأنجيوتنسين: الإفراط في تناول البوتاسيوم قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى البوتاسيوم في الدم. تساعد أدوية هذه النوعيات جسمك على الاحتفاظ بالبوتاسيوم، وهذا أمر مفيد عندما يتم بشكل معتدل. ولكن وجود موز أو ماء جوز الهند والسبانخ والأفوكادو بكمية كبيرة قد يؤدي إلى اضطراب في معدل ضربات القلب أو ضعف العضلات. يوصى بمراقبة مستويات البوتاسيوم بحسب توجيهات الطبيب المعالج.
القهوة والكافيين
تنبه القهوة والكافيين إلى أن شرب فنجان الصباح قد يرفع ضغط الدم مؤقتاً حتى لدى الأشخاص الذين يتناولون أدوية خافضة للضغط. يضيق الكافيين الأوعية الدموية ويسرّع نبض القلب، وهو ما قد يعاكس تأثير بعض الأدوية مثل حاصرات بيتا. كما أن الكافيين قد يتفاعل مع أدوية منشّطة للجهاز العصبي المركزي، مما يزيد من خطر خفقان القلب. لذا يُفضل تقليل الاستهلاك واستشارة الطبيب عند وجود أدوية بعينها مع تناول القهوة.
عرق السوس
يحتوي عرق السوس على مركب قد يؤدي إلى احتباس الصوديوم وفقدان البوتاسيوم، مما يرفع ضغط الدم ويؤثر في التوازن المائي للجسم. حتى الكميات الصغيرة المتكررة قد تسهم في ارتفاع الضغط أو تقليل فاعلية أدوية مثل المدرّات. ينصح بتجنب استهلاك العرق السوس خاصة إذا كان لديك ارتفاع في الضغط وتتناول أدوية مدرّة أو حاصرات البوتاسيوم. يجب مراجعة الطبيب قبل إدراج أي مكملات عشبية تحتوي العرق السوس في النظام اليومي.
بدائل الملح والمخللات
تحتوي بدائل الملح عادةً على كلوريد البوتاسيوم، وهذا قد يرفع مستوى البوتاسيوم في الدم بشكل غير مناسب مع أدوية معينة مثل مثبطات الإنزيم المحول أو حاصرات مستقبلات الأنجيوتنسين. كما أن المخللات والصلصات والحساء المعبأ والوجبات السريعة مليئة بالملح الخفي الذي قد يرفع الضغط حتى مع الالتزام بالأدوية. يوصى بقراءة الملصقات وتقييم محتوى الصوديوم والبوتاسيوم قبل اختيار هذه البدائل أو الأغذية المعلبة. يجب استشارة الطبيب لتعديل النظام الغذائي وتفادي المخاطر المرتبطة بالصوديوم والبوتاسيوم.
الأطعمة المصنعة والسريعة
تشير المراجعات إلى أن النودلز سريعة التحضير والبرغر والبطاطس المقلية تحتوي على كميات كبيرة من الملح والمواد الحافظة والدهون المتحولة. كما أنها قد تحتوي صوديوماً مخفياً يزيد ضغط الدم عندما يستهلك مع أدوية الضغط. ارتفاع الصوديوم يجعل الجسم يحتفظ بماء إضافي، ما يرفع الضغط ويجبر الأدوية على العمل بشكل أقوى. بالتالي يُنصح بالحد من هذه الأطعمة وتفضيل خيارات غذائية أقل في الصوديوم مع فحص الملصقات الغذائية بعناية.