يؤكد خبراء التغذية أن فصل الخريف هو الوقت المثالي لإعادة شحن الجسم بالعناصر الطبيعية الموجودة في الأطعمة الموسمية، وتوضح هذه الخبرات أن الأطعمة الغنية بالألياف والفيتامينات تعزز المناعة وتمنح الطاقة وتساهم في تحسين المزاج قبل الشتاء. وتؤكد المصادر أن الاعتماد على مجموعة من الأطعمة الموسمية يسهم في تزويد الجسم بالعناصر الضرورية بشكل متوازن. وفقًا لموقع Good Housekeeping، تتيح هذه الفترة فرصة اختيار أطعمة تدعم الصحة من خلال مزيج غني بالفيتامينات والألياف والمواد النباتية.
أطعمة خريفية خارقة
التفاح رمز الخريف ويُعد من أغنى الفواكه بالألياف ومضادات الأكسدة. يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة وتنظيم مستويات السكر في الدم وتقوية المناعة. تناول التفاح مع القشر يضمن استفادة الجسم من معظم الفيتامينات. الكمثرى تحتوي على كمية جيدة من الألياف وفيتامين C وتدعم الهضم وتغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء. أما العنب فيحتوي على مركبات ريسفيراترول التي تحافظ على صحة القلب وتقلل الالتهابات.
الكرنب من أقوى الأطعمة المقاومة للسرطان ويساعد في دعم الهضم. يحتوي الكرنب على فيتامين C وألياف تنظف الجهاز الهضمي ويمكن إضافته إلى الشوربة أو تقديمه كسلطة بزيت الزيتون. القرع غني ببيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين A ويدعم صحة العينين والبشرة. البطاطا الحلوة تمنح طاقة بطيئة الامتصاص وتحتوي على ألياف وفيتامين A وتساعد في حفظ توازن السكر والشعور بالشبع.
الجزر غني ببيتا كاروتين ويعزز المناعة وصحة البشرة. العسل الخام مصدر طاقة ومضاد للبكتيريا يحتوي على إنزيمات وإنترفيرون طبيعي يحمي المناعة. هذه التشكيلة من الأطعمة تعزز الصحة والمرونة الجسمانية قبل دخول الشتاء.