توضح الدكتورة سكينة جمال خبيرة التغذية ما يحدث فعليًا للجسم عند تناول هذا المزيج كل صباح. وتؤكد أن العسل مصدر طبيعي للطاقة، إذ يحتوي على سكريات مثل الغلوكوز والفركتوز وتُمتص بسرعة لتمنح الجسم دفعة فورية من النشاط. كما يساهم العسل في تنشيط الدماغ وتحسين الأداء العقلي بفضل تزويده الخلايا بالغلوكوز ومضادات الأكسدة مثل الفلافونويد التي تدعم المناعة وتحمي الخلايا. وتذكر أن الفطير غني بالكربوهيدرات التي تمنح الجسم مصدر الطاقة الأساسي، وفي حال صُنِع من دقيق القمح الكامل فهو يضيف أليافًا تساعد على تنظيم الهضم وتحسين حركة الأمعاء.
مكونات العسل والفطير
العسل يوفر طاقة سريعة بوجود سكريات طبيعية مثل الغلوكوز والفركتوز، وتُمتص سريعاً لمنح الجسم دفعة فورية من النشاط. والفطير يمد الجسم بالكربوهيدرات الأساسية التي تعد مصدراً رئيسياً للطاقة خلال ساعات الصباح. إذا صُنِع من دقيق القمح الكامل، يضيف فقرة الألياف التي تساهم في تنظيم الهضم وتحسين حركة الأمعاء. كما يمنح مع العسل توازنًا بين السكريات السريعة والبطيئة الامتصاص، مما يساعد على الحفاظ على طاقة مستمرة دون تقلبات كبيرة في السكر في الدم.
فوائد مزيج العسل والفطير
يعطي المزيج في الصباح طاقة عالية مفيدة خصوصًا للطلاب والعمال الذين يحتاجون إلى تركيز ونشاط. كما يساهم العسل في تحسين المزاج عبر زيادة إفراز السيروتونين. ويضيف العسل إنزيمات طبيعية تساهم في تحسين امتصاص العناصر الغذائية من الطعام، مما يجعل الفطور أكثر فعالية في دعم الجسم بالعناصر المفيدة. يجب الانتباه إلى الكمية حتى لا يرتفع استهلاك السعرات أو سكر الدم.
التأثير على الجهاز الهضمي
تناول العسل على معدة فارغة قد يهدئ المعدة ويحفز الإفرازات الهضمية، بينما يوفر الفطير قاعدة غذائية تمنع الحموضة وتسهّل الهضم. كما يحد المزيج من الانتفاخ والشعور بالثقل مقارنةً بالوجبات الدسمة عند الصباح. وتُسهم الألياف في حال كان الفطير من القمح الكامل في تعزيز انتظام الهضم.
أضرار محتملة ونصائح
رغم الفوائد الكبيرة، يجب الانتباه إلى الكمية وعدم الإفراط في تناول العسل أو الفطير. قد يؤدي الإفراط إلى زيادة السعرات وارتفاع سكر الدم، خاصة لدى مرضى السكر. من الأفضل الاكتفاء بقطعة فطير متوسطة الحجم مع ملعقة أو اثنتين من العسل الطبيعي، وتجنب الإضافات الدهنية مثل السمن الصناعي.
العسل والفطير والرياضة الصباحية
يُناسب هذا المزيج التناول قبل ممارسة الرياضة حيث يوفر طاقة سريعة دون عسر هضم. يساعد على تحسين الأداء الرياضي بفضل محتواه من السكريات البسيطة والمعادن. يبقى خيارًا عمليًا لمن يبحث عن بداية نشطة ليومه مع استمرارية للطاقة حتى انتهاء التمرين.