تطرح فكرة وجبة كاملة بـ20 جنيهاً فقط كخيار اقتصادي في ظل ارتفاع الأسعار وتزايد تكاليف المعيشة. تؤكد خبيرة الاقتصاد المنزلي هبة محمد أهمية اختيار مكونات ذكية تمنح الجسم الطاقة والشبع بأقل تكلفة ممكنة، وتقدم أمثلة عملية بناءً على تصريحات خاصة لأحد وسائل الإعلام المحلية. وتوضح أن الوصفات بسيطة وتتطلب مكونات متوفرة في كل مطبخ، مما يجعل أكل البيت مغذياً وبأسعار مناسبة. وتبيّن الوصفة الأولى مكونات بسيطة هي كوب أرز وبيضة وكوب خضار مشكل حسب المتاح مع ملح وفلفل وملعقة زيت، وتُطهى الخضروات مع الأرز في قدر حتى النضج ثم تُقدَّم مع البيض المقلي أو المسلوق.
تقدم الوصفة الثانية كفتة العدس كبديل صحي ولذيذ يعوّض عن اللحوم. المقادير تشمل نصف كوب عدس أحمر وبصلَةً صغيرة مبشورة ورشة كمون وملح وملعقة بقسماط مطحون، إضافةً إلى زيت للقلي. وتتطلب طريقة التحضير سلق العدس ثم هرسه، وخلطه مع البصل والتوابل والبقسماط وتشكيله على هيئة أصابع أو دوائر وقليه في القليل من الزيت حتى يتحول إلى اللون الذهبي. وتؤكد أن هذه الوجبة تكفي فردين وتبقى ضمن 20 جنيهاً مع إحساس بالشبع لفترة طويلة.
أفكار إضافية
تتضمن الأفكار الإضافية خيارات اقتصادية وسريعة مثل شوربة العدس بالخضار في الشتاء التي توفر الدفء والتغذية بتكلفة بسيطة جداً. كما يمكن إعداد ساندويتش فول مع البيض كوجبة إفطار أو عشاء متكاملة بأقل من 15 جنيهاً. ويمكن تحضير مكرونة بالصلصة والجبنة لتكون طبقاً مشبعا في نحو 10 دقائق فقط. ويعد طاجن بطاطس بالفراخ أو بالتونة خياراً اقتصادياً يكفي الأسرة ويحقق قيمة غذائية مناسبة.
تنصح النصائح بشراء الخضار والبقوليات من الأسواق الشعبية في موسمها لتوفير التكاليف. اعتمدي على العدس والفول والبيض كمصادر بروتين بديلة للحوم. حضري وجباتك بكميات مناسبة لتقليل الهدر واستخدام بقايا الطعام في وصفات جديدة بدل رميها. خططي وجبات الأسبوع مسبقاً لتتحكمي في المصروف اليومي وتجنّبي النفقات الزائدة.