سلطة البطاطس تتصدر الموائد.. وصفة بسيطة ومذاق لا يُقاوم

تؤكد الشيفات أن إعداد سلطة البطاطس ليس معقدًا ولا يستغرق وقتًا طويلاً. تسلق حبات البطاطس حتى تنضج ثم تُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. تُضاف إلى المكونات البقدونس المفروم والبصل الأخضر وعصير الليمون والمايونيز أو الزبادي ورشة من الملح والفلفل الأسود ليتجانس النكهات.

المقادير الأساسية لسلطة البطاطس

تتكوّن المقادير من أربعة حبات بطاطس متوسطة الحجم. تُمثل ملعقتان كبيرتان من المايونيز أو خيار صحي بديل هو الزبادي قليل الدسم. تحتوي القائمة أيضًا على ملعقة صغيرة من الخردل وعصير ليمونة واحدة، مع إضافة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. يوجد خيار إضافي بإضافة رشة كمون وبقدونس مفروم بمقدار 2 ملعقة كبيرة، وبصل أخضر مقطع حلقات أو نصف بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا، بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

كيفية التحضير خطوة بخطوة

اسلقي البطاطس في ماء مغلي مملح حتى تصبح طرية ومتماسكة. اتركها تبرد قليلًا، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. اخلط في وعاء آخر المايونيز والخردل وعصير الليمون والملح والفلفل والكمون جيدًا. أضف مكعبات البطاطس إلى الخليط مع البصل الأخضر والبقدونس، وقلّب برفق حتى تمتزج المكونات دون أن تتفتت البطاطس. أخيرًا، رش زيت الزيتون على الوجه وقدّمها باردة أو دافئة حسب الرغبة.