تقدّم هذه الوصفة طريقة عمل طاجن السبيط في الفرن كما عرضتها الشيف غادة جميل مقدمة برنامج اتفضلوا عندنا على قناة سي بي سي سفرة. تتضمن المقادير سبيط شرائح، زيت، فلفل ألوان شرائح، بصل، ثوم مفروم، فلفل أخضر، بقدونس مفروم، كرفس مفروم، طماطم مكعبات، عصير طماطم، صلصة طماطم، ملح، كزبرة، وكمون. تُستخدم هذه المجموعة من المكونات لإضفاء نكهات غنية ومتوازنة تجمع بين الخفة والعمق.
في طاسة بها زيت، شوّحي البصل مع الثوم والملح حتى يذبل ويظهر العطر. ثم أضيفي البقدونس والكرفس والطماطم وصلصة الطماطم والتوابل والفلفل الأخضر والفلفل الألوان وتقلبيها حتى تندمج النكهات. ضعي السبيط على الخليط وقلبيه ثم أضيفي عصير الطماطم وادخليه فرنًا ساخنًا حتى ينضج. قدمي الطاجن ساخنًا كخيار رئيسي إلى جانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.