تعزز هذه التوجيهات أهمية وجبة الإفطار كأول وجبة في اليوم، وتوضح أنها ليست بالضرورة غنية بالسعرات الحرارية. توصي بتوزيع السعرات الحرارية يوميًا بشكل متوازن بين الوجبات المختلفة، وتبين أن تفادي الإفطار قد يؤدي إلى استهلاك سعرات أعلى لاحقًا. يشارك الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي المتدرب في AIIMS وجامعتي هارفارد وستانفورد، معلومات عن سبع أخطاء شائعة تضر بصحة الأمعاء عند الإفطار. تهدف إلى تقديم إرشادات عملية للحفاظ على هضم صحي خلال الصباح.
أخطاء شائعة تضر الأمعاء عند الإفطار
تخطي وجبة الإفطار
لا ينصح بتخطي وجبة الإفطار، فالفواصل الزمنية الطويلة قد تؤدي إلى تراكم الأحماض وتباطؤ حركة الأمعاء. لذلك ينصح بتناول الطعام خلال ساعة واحدة من الاستيقاظ. يساعد هذا الإجراء في بدء عملية التمثيل الغذائي وتفادي الشعور بالجوع الشديد الذي يندرج لاحقًا. كما يساهم في توزيع السعرات بشكل متوازن طوال اليوم.
تناول القهوة على معدة فارغة
يؤدي شرب القهوة على معدة فارغة إلى زيادة حموضة المعدة وارتفاع احتمالية الارتجاع والغثيان. لذلك ينصح بشرب كوب من الماء قبل القهوة وتناول وجبة خفيفة مثل الموز قبلها. إدراج هذه العادات يساعد على حماية الجهاز الهضمي مع بداية اليوم. يجب اعتبار القهوة جزءًا من وجبة صباحية متوازنة بدلاً من الاعتماد عليها وحدها.
تناول حبوب الإفطار السكرية
كثرة السكر في وجبة الإفطار ترفع سكر الدم وتؤدي إلى التهاب الأمعاء عند بعض الأشخاص. كما تتكرر الأنماط السكرية في هذه الحبوب وتقلل من جودة الهضم. يفضل اختيار أطعمة غنية بالألياف والبروتين مثل الشوفان وبذور الشيا والتوت لإعداد فطور صحي. هذا الاختيار يساعد على إطالة الشعور بالشبع وتوفير طاقة مستقرة خلال الصباح.
القهوة عالية الدهون
لا تحتوي القهوة عالية الدهون على ألياف أو بروتين، مما يقلل الإحساس بالشبع ويرتفع احتمال حدوث ارتجاع المريء. لذلك يُنصح بإضافة مكونات غنية بالبروتين والألياف إلى وجبة الإفطار لبدء اليوم بشكل متوازن. يمكن أن يشمل ذلك إضافة حليب بروتين نباتي، أو تناول وجبة صغيرة مع القهوة. بذلك يحافظ الشخص على توازن أفضل مع بداية اليوم.
تناول وجبة الإفطار بسرعة
يؤدي تناول الطعام بسرعة وتوتر أثناء وجبة الإفطار إلى انخفاض إفراز الإنزيمات الهضمية صباحًا وتسبّب شعورًا بالانتفاخ. لذلك يوصى بالجلوس وتناول الطعام ببطء مع المضغ الجيد. يساعد ذلك على تحسين الهضم وراحة المعدة منذ ساعات الصباح الأولى. كما يعزز الاستمتاع بالطعام ويمد الجسم بالطاقة بشكل مستقر.
الإفراط في العصائر
إفراط العصائر يضيف كميات كبيرة من السكر ويقلل من وجود الألياف الطبيعية الموجودة في الفاكهة، ما قد يسبب تخمر الطعام في الأمعاء. لذلك يُفضل تناول الفاكهة كاملة أو مزجها مع الخضار للحصول على مشروب متوازن من البداية. يشجع الخبراء على اختيار خيارات تحتوي على ألياف وبروتين، وتجنب العصائر التي تفتقر إلى الألياف. بهذا يظل الهضم أكثر استقراراً خلال الصباح.
تجاهل الترطيب في الصباح
يؤكد الدكتور سوراب أن الماء ضروري لتسهيل حركة الأمعاء وتقليل مشاكل الإمساك حين يبدأ اليوم. لذلك يجب أن تبدأ يومك بشرب كوب من الماء قبل أي وجبة أخرى. يساعد ذلك في ترطيب الجسم وتسهيل هضم الوجبات اللاحقة. يمكن تعزيز الترطيب من خلال إبقاء زجاجة ماء بجانبك أثناء الاستعداد لليوم.