وصفات نباتية لذيذة وسريعة التحضير

إذا كنت تبحث عن طرق جديدة لتناول الطعام الصحي دون التضحية بالنكهة، فإن الوصفات النباتية هي الحل المثالي. نقدم لك هنا مجموعة متنوعة من الوصفات السهلة واللذيذة التي يمكنك تنفيذها في منزلك. ستجد في هذه الوصفات استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة تحول أي طبق إلى تجربة لذيذة وفريدة.

1. شوربة العدس الأحمر

• المكونات:
  • 1 كوب عدس أحمر
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة
  • 2 جزرة مقطعة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 4 أكواب ماء
• طريقة التحضير:
  1. قلبي البصل والثوم في وعاء مع قليل من الزيت حتى يذبل.
  2. أضيفي الجزر والعدس وقلبي جيدًا.
  3. أضيفي الماء والكمون واتركي الخليط ليغلي.
  4. اتركي الخليط على نار هادئة حتى يصبح العدس ناعمًا.
  5. اطحني الشوربة باستخدام خلاط يدوي إذا كنت تفضلين القوام الناعم.
  6. قدميها ساخنة مع قطع من الخبز المحمص.

2. سلطة الكينوا والخضروات الملونة

• المكونات:
  • 1 كوب كينوا مطبوخة
  • نصف كوب فلفل رومي ملون مكعبات
  • نصف كوب خيار مقطع
  • ربع كوب بقدونس مفروم
  • عصير ليمون وزيت زيتون كصلصة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
• طريقة التحضير:
  1. اخلطي جميع المكونات في وعاء كبير.
  2. أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون وقلبي المكونات جيداً.
  3. قدمي السلطة باردة كمقبلات شهية أو جانبية مع الطبق الرئيسي.

3. باستا بالصوص النباتي

• المكونات:
  • 250 جم من الباستا المفضلة لديك
  • 1 كوب طماطم مهروسة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الأورغانو المجفف
  • نصف كوب أوراق سبانخ طازجة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
• طريقة التحضير:
  1. اسلقي الباستا بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
  2. في مقلاة، حمري البصل والثوم حتى يذبل.
  3. أضيفي الطماطم المهروسة والأورغانو وقلبي جيداً.
  4. أضيفي السبانخ واتركيها حتى تذبل.
  5. اخلطي الباستا المسلوقة مع الصوص وقدميها ساخنة.

4. برغر الفاصولياء السوداء

• المكونات:
  • 1 كوب فاصولياء سوداء مطبوخة
  • نصف بصلة مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • نصف كوب شوفان
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • خبز برغر
• طريقة التحضير:
  1. اهرسي الفاصولياء السوداء باستخدام شوكة في وعاء.
  2. أضيفي البصل المفروم والشوفان والكمون وامزجي جيدًا.
  3. قومي بتشكيل الخليط إلى أقراص برغر.
  4. اطهيها في مقلاة غير لاصقة حتى تتحمر من الجانبين.
  5. قدميها في خبز البرغر مع الصلصات والمكونات المفضلة لديك.

5. حلى الشوفان وزبدة الفول السوداني

• المكونات:
  • 1 كوب شوفان
  • نصف كوب زبدة الفول السوداني
  • ربع كوب عسل
  • نصف كوب مكسرات مفرومة
  • ربع كوب شوكولاتة داكنة مذابة
• طريقة التحضير:
  1. في وعاء، اخلطي الشوفان وزبدة الفول السوداني والعسل.
  2. أضيفي المكسرات وامزجي حتى تتجانس المكونات.
  3. قومي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة.
  4. غطي الكرات بالشوكولاتة المذابة واتركيها لتبرد.
  5. خزنيها في الثلاجة واستمتعي بها كحلى صحي.

جرب هذه الوصفات النباتية التي تتميز بالسهولة والسرعة في التحضير، واستمتع بتناول وجبات لذيذة وذات قيمة غذائية عالية في نفس الوقت.