قدمت الشيف غادة التلي على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل رول البسكوت بحشوة الكريمة والمانجو بمذاق شهي.
المقادير
عبوتان من بسكوت الشاي المطحون مع ثلث كوب كاكاو وعلبة قشطة، ولبن حسب الحاجة لصنع عجينة البسكوت.
مكونات الحشوة: كريمة مخفوقة، ثلاث حبات مانجو مقطعة، وثلاث ملاعق كبيرة جوز هند.
للتزيين: كريمة مخفوقة إضافية، شرائح مانجو، أوراق نعناع وورد حسب الرغبة.
طريقة التحضير
اخلط البسكوت المطحون مع الكاكاو والقشطة وأضف اللبن تدريجيًا حتى تحصل على قوام عجينة متماسكة قابلة للفرد.
افرد العجينة على قطعة ستريتش أو نايلون التغليف على شكل مستطيل مناسب للحشو واللف.
اخلط مكونات الحشوة بدمج الكريمة المخفوقة مع قطع المانجو وجوز الهند حتى تتجانس.
ادهن خليط الحشوة على سطح عجينة البسكوت المفرودة ثم لِّف الرول بإحكام باستخدام الستريتش.
ضع الرول في الفريزر حتى يجمد تمامًا، ثم قطعه إلى شرائح وقدمه بترتيب جميل.
زين كل شريحة بكريمة مخفوقة وشرائح مانجو وأوراق نعناع وورود حسب الرغبة قبل التقديم.