يعمل الكبد كمصفاة رئيسية للجسم، وعند شرب عصير البنجر تزود الجسم بمركبات طبيعية تدعم عملية إزالة السموم وتحسن وظائف الكبد، بحسب تايمز أوف إنديا.
كيف يساعد عصير البنجر الكبد؟
تحتوي جذور البنجر على البيتالينات، وهي صبغة تعطيها اللون الأحمر الداكن وتعمل كمضاد أكسدة قوي. تحمي هذه المركبات خلايا الكبد من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، كما تساهم في تنشيط إنزيمات الكبد المسؤولة عن تكسير المواد السامة فتسهل التخلص منها.
يحتوي البنجر أيضًا على البيتين، وهو مركب يساعد الكبد على معالجة الدهون ويقلل من تراكمها في أنسجة الكبد، ما يفيد في حالات الكبد الدهني ويساهم في حماية خلايا الكبد من التلف.
تحمل جذور البنجر نسبة من النترات التي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو ما يوسع الأوعية الدموية ويعزز تدفق الدم إلى الكبد. هذا التحسن في الدورة الدموية يساعد الكبد على الحصول على مزيد من الأكسجين والمواد الغذائية اللازمة لأداء وظائفه بكفاءة.
تحتوي البنجر أيضًا على ألياف غذائية تساهم في تحسين الهضم وتنقية الأمعاء، ومع تحسن وظيفة الجهاز الهضمي يقل العبء على الكبد لأن بعض السموم تخرج عبر الجهاز الهضمي بدلاً من التراكم في الجسم.
