اخلط نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المفروم أو اللحم الأحمر حسب الرغبة مع بصلة صغيرة مبشورة ومصفّاة وفصّي ثوم مهروس، أضف ملعقة صغيرة بودرة بصل وملعقة صغيرة بودرة ثوم ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ونصف ملعقة صغيرة بابريكا ورشة قرفة اختيارية وملعقة كبيرة نشا وملح حسب الذوق حتى تتجانس المكونات.

طريقة التحضير

قسّم الخليط إلى أصابع متساوية الحجم، لف كل إصبع بإحكام في غلاف بلاستيكي شفاف (cling film). اغلِ قدرًا من الماء ثم ضع الأصابع الملفوفة واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج. بعد أن تبرد الأصابع قم بإزالة الغلاف البلاستيكي وحفظها في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة.

قبل التقديم اشوِ أو حمّر السوسيس في مقلاة مع قليل من الزيت أو الزبدة حتى يحمر، وقدمه داخل خبز الهوت دوج مع الكاتشب والخردل حسب الرغبة.